{"id":9483,"date":"2020-04-22T06:00:24","date_gmt":"2020-04-22T08:00:24","guid":{"rendered":"http:\/\/www.comidacomafeto.com\/?p=9483"},"modified":"2020-06-02T09:59:12","modified_gmt":"2020-06-02T11:59:12","slug":"gohan","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.comidacomafeto.com\/gohan\/","title":{"rendered":"Gohan – arroz japon\u00eas"},"content":{"rendered":"

Desde crian\u00e7a eu j\u00e1 gostava de Gohan<\/strong> – \u00e9 t\u00e3o bom…. A escola que eu frequentei na minha inf\u00e2ncia ficava no bairro da Liberdade, em S\u00e3o Paulo, onde tem a maior comunidade japonesa fora do Jap\u00e3o. E muitas lojinhas de maravilhosos produtos ais\u00e1ticos. E muita comida boa. E muito restaurante japon\u00eas ‘raiz’ [com comida japonesa de verdade, card\u00e1pio escrito em japon\u00eas e ningu\u00e9m sabe o que \u00e9 rod\u00edzio. Ou melhor, claro que sabem, mas ignoram]. Vez ou outra eu trocava meu lanche com alguma coleguinha japonesa. Meus lanches normalmente eram algum p\u00e3ozinho gostoso com alguma coisa dentro [requeij\u00e3o, essas coisas], leite de soja [Mupy, quem lembra?], fruta e alguma coisa que minha m\u00e3e fazia quando ela tinha tempo – e eu trocava tudo isso por um Gohan e um ovo cozido…exato! E era t\u00e3o gostoso.<\/p>\n

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Est\u00f3rias \u00e0 parte, vez ou outra eu fa\u00e7o arroz japon\u00eas<\/strong> em casa – pode ser pra comer com um simples peixe [ROBATA] e cogumelos grelhados, fa\u00e7o temakis e nigiris quando estou inspirada e gosto tamb\u00e9m do Poke [aquele bowl com arroz, peixe e MUITAS outras coisas gostosas! Acho que muita gente tem alguma dificuldade em preparar esse arroz, j\u00e1 que a forma de preparo dele \u00e9 bem diferente do arroz brasileiro. Se n\u00e3o for bem preparado, n\u00e3o fica bom. Sendo assim, tem um passo a passo para preparar o arroz japon\u00ea<\/strong>s – simples e eficiente! Eu particularmente gosto de ‘temperar’ meu Gohan com o molho Su, que \u00e9 o tempero para o arroz de sushi, mesmo que eu n\u00e3o v\u00e1 fazer sushi. Acho que o sabor fica muito mais atraente!<\/p>\n

#TEMAKIS!<\/span>
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Aqui fiz uma vers\u00e3o vegetariana de Temakis. Gosto de colocar tudo na mesa e a gente vai montando os temakis como quiser.<\/p>\n

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#NIGIRI<\/strong><\/span><\/h3>\n

Adoro fazer Nigiris porque n\u00e3o precisa de nenhum utens\u00edlio espec\u00edfico, \u00e9 super r\u00e1pido.<\/p>\n

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#POKE<\/strong><\/span><\/h3>\n

Meu Poke favorito leva atum cru com minha marinada secreta [assunto para outro post], amendoim torrado, manga em cubos e crocante de couve<\/p>\n

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Aqui nesse post vamos aprender como preparar o arroz japon\u00eas<\/strong> – e use sua criatividade para criar seus pratos com Gohan!<\/p>\n

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1 x\u00edcara de arroz japon\u00eas<\/strong><\/p>\n

2 x\u00edcaras de \u00e1gua<\/strong><\/p>\n

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1. Coloque o arroz em uma panela e cubra-o com \u00e1gua fria. V\u00e1 mexendo a m\u00e3o dentro da panela, em movimentos circulares, como se estivesse mesmo lavando o arroz – a \u00e1gua vai ficar bem branca. Escorra essa \u00e1gua e repita o procedimento at\u00e9 a \u00e1gua sair limpa – 4 a 5 vezes. H\u00e1 quem prefira j\u00e1 lavar o arroz direto em uma peneira, mas n\u00e3o fa\u00e7o dessa forma pois acho que muda muito o resultado final, como se o arroz ficasse mais solto, por assim dizer;<\/p>\n