{"id":8910,"date":"2019-10-19T10:24:41","date_gmt":"2019-10-19T12:24:41","guid":{"rendered":"http:\/\/www.comidacomafeto.com\/?p=8910"},"modified":"2019-10-19T10:24:41","modified_gmt":"2019-10-19T12:24:41","slug":"panquecas-espinafre","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.comidacomafeto.com\/panquecas-espinafre\/","title":{"rendered":"Panquecas de espinafre com salm\u00e3o defumado"},"content":{"rendered":"

Quando estou de folga, gosto muito de tomar um caf\u00e9 da manh\u00e3 bem gostoso, ou at\u00e9 melhor, um brunch<\/strong>! E em casa normalmente como melhor do que em qualquer outro lugar – ultimamente ando meio frustrada com os restaurantes e caf\u00e9s…<\/p>\n

Enfim, j\u00e1 h\u00e1 algum tempo eu pensava em algo diferente que combinasse com salm\u00e3o defumado<\/strong> – amo salm\u00e3o defumado e aqui na Esc\u00f3cia s\u00e3o muito bons! – ent\u00e3o preparei essa receita de panquecas de espinafre<\/strong> [j\u00e1 que este estava em abund\u00e2ncia na minha geladeira….]. Achei que as panquecas ficaram \u00f3timas com o salm\u00e3o defumado e ainda preparei um molho super gostoso \u00e0 base de iogurte, tahine e dill. Se quiser algo diferente, gostoso e f\u00e1cil pro seu brunch<\/strong> em casa no final de semana, tente esta receita de panqueca de espinafre com salm\u00e3o defumado<\/strong> – yummyyyy!<\/i>\n

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INGREDIENTES PARA AS PANQUECAS<\/strong><\/span><\/h3>\n

2\/3 de x\u00edcara de \u00e1gua fria<\/strong><\/p>\n

1 x\u00edcara bem cheia de folhas de espinafre<\/strong><\/p>\n

1 x\u00edcara de farinha de trigo<\/strong><\/p>\n

1\/4 de x\u00edcara de a\u00e7\u00facar [uso demerara, mas use refinado se preferir]<\/strong><\/p>\n

2 colheres [sopa] de fermento em p\u00f3<\/strong><\/p>\n

1 pitada generosa de sal<\/strong><\/p>\n

PREPARO<\/span><\/strong><\/h3>\n

1. No liquidificador bata a \u00e1gua com os espinafre, coe e reserve;<\/p>\n

2. Coloque os ingredientes secos em um bowl e misture bem com um fouet ou um garfo. Adicione o suco de espinafre, aos poucos, misturando ao mesmo tempo. A massa n\u00e3o fica muito l\u00edquida mesmo;<\/p>\n

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3. Coloque algumas gotinhas de \u00f3leo em uma frigideira antiaderente, leve ao fogo m\u00e9dio e coloque uma por\u00e7\u00e3o da massa [espere a frigideira esquentar antes]. Deixe que as panquecas cozinhem, e quando a superf\u00edcie das panquecas estiver cheia de bolhas \u00e9 hora de virar – utilize uma esp\u00e1tula. Deixe cozinhar por mais uns 2 a 3 minutos e retire imediatamente da frigideira. Repita o processo at\u00e9 terminar a massa – essa receita rende 6 panquecas<\/strong> [suficiente para 2 pessoas].<\/p>\n

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DICA<\/strong>:<\/strong><\/span> eu sempre ligo meu forno, bem baixinho, quando come\u00e7o a fazer as panquecas, e deixo um prato l\u00e1 dentro. Conforme as panquecas v\u00e3o ficando prontas, coloco nesse prato quente dentro do forno – assim as panquecas se mant\u00e9m quentinhas enquanto voc\u00ea termina de preparar as demais.<\/p>\n

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ACOMPANHAMENTO<\/span><\/strong><\/h3>\n

160 gramas de salm\u00e3o defumado em fatias finas<\/strong><\/p>\n

2 colheres [sopa] de iogurte<\/strong><\/p>\n

2 colheres [ch\u00e1] de tahine<\/strong><\/p>\n

1 lim\u00e3o [use o suco de meio lim\u00e3o para o molho e reserve a outra metade]<\/strong><\/p>\n

Sal e dill [endro] \u00e0 gosto<\/strong><\/p>\n

1. Coloque todos os ingredientes [exceto o salm\u00e3o] em uma tigela pequena e misture bem com a ajuda de um garfo;<\/p>\n

2. Para servir, coloque as panquecas em prato, disponha as fatias de salm\u00e3o, regue com um pouco do molho e disponha uma fatia de lim\u00e3o [aquela metade que sobrou, corte em 2 partes].<\/p>\n

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mais<\/strong> receitas para um caf\u00e9 da manh\u00e3 especial<\/strong><\/i><\/strong><\/h4>\n\t
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Pain Perdu<\/a><\/p><\/blockquote>\n