{"id":8397,"date":"2019-06-13T04:00:59","date_gmt":"2019-06-13T06:00:59","guid":{"rendered":"http:\/\/www.comidacomafeto.com\/?p=8397"},"modified":"2021-03-22T16:56:42","modified_gmt":"2021-03-22T18:56:42","slug":"broa-batatadoce","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.comidacomafeto.com\/broa-batatadoce\/","title":{"rendered":"Broa de Batata Doce e Nozes"},"content":{"rendered":"

A textura dessa Broa de Batata Doce e Nozes<\/strong> foi o que mais achei incr\u00edvel – ficou mega leve! Ah, mas o sabor \u00e9 incr\u00edvel tamb\u00e9m, devo reconhecer. Bom, sem mod\u00e9stia, ficaram mesmo \u00f3timas. Eu morei em Portugal em 2018 e comi algumas broas gostosas por l\u00e1, mas eram um pouco mais densas – tem algumas variedades que s\u00e3o um pouco secas, j\u00e1 estas n\u00e3o me agradam. E esta aqui n\u00e3o \u00e9 uma receita tradicional, mas sim a minha receita de broa de batata doce e nozes: <\/strong>ficam perfeitas, parecem at\u00e9 um peda\u00e7o do c\u00e9u! Fa\u00e7am e deliciem-se! <\/i>\n

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INGREDIENTES<\/strong><\/span><\/h3>\n

200 gramas de pur\u00ea de batata doce<\/strong><\/p>\n

130 gramas de farinha de trigo<\/strong><\/p>\n

1 ovo ligeiramente batido<\/strong><\/p>\n

20 gramas de mel<\/strong><\/p>\n

1 colher de sopa de a\u00e7\u00facar<\/strong><\/p>\n

1\/2 x\u00edcara de nozes picadas [usei pec\u00e3]<\/strong><\/p>\n

Raspa de 1 lim\u00e3o<\/strong><\/p>\n

1 colher de ch\u00e1 de fermento biol\u00f3gico seco<\/strong><\/p>\n

1 colher de caf\u00e9 de canela<\/strong><\/p>\n

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PREPARO<\/strong><\/span><\/h3>\n

1. Para preparar o pur\u00ea, gosto de assar as batatas com a casca at\u00e9 ficarem super molinhas, a textura fica melhor para ser utilizada em receitas de p\u00e3o. Asso em m\u00e9dia por 50 minutos a 200 graus, embrulhadas em papel alum\u00ednio. Fure com um palito para verificar se j\u00e1 est\u00e3o assadas. Espere esfriar, retire as cascas [com as m\u00e3os mesmo, saem super f\u00e1cil] e esmague-as muito bem com um garfo – o pur\u00ea est\u00e1 pronto!<\/p>\n

2. Dilua o fermento biol\u00f3gico em 1 colher de sopa de \u00e1gua. Coloque essa mistura em um bowl, junte os demais ingredientes e misture tudo muito bem. A massa \u00e9 bem molinha, misturei com uma colher de pau. N\u00e3o precisa sovar, apenas misturar mesmo. Cubra a massa e deixe descansar 30 minutos [n\u00e3o vai crescer, \u00e9 normal];<\/p>\n

3. Modele as broas com a ajuda de 2 colheres, passe cada uma na rapidamente na farinha de trigo – \u00e9 f\u00e1cil, veja aqui o v\u00eddeo:<\/p>\n