{"id":7220,"date":"2018-12-15T08:00:46","date_gmt":"2018-12-15T10:00:46","guid":{"rendered":"http:\/\/www.comidacomafeto.com\/?p=7220"},"modified":"2018-12-21T07:52:40","modified_gmt":"2018-12-21T09:52:40","slug":"salada-de-aletria","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.comidacomafeto.com\/salada-de-aletria\/","title":{"rendered":"Salada de Aletria"},"content":{"rendered":"

Falando bem a verdade, esta \u00e9 uma receita de Leftovers Salad<\/strong> – mas receitas com sobras<\/strong> n\u00e3o s\u00e3o mal sinal, muito pelo contr\u00e1rio, \u00e9 uma forma deliciosa de reaproveitar os alimentos<\/strong>. E \u00e9 fato que, se juntarmos ingredientes frescos e deliciosos em um bowl, acrescentarmos um molhinho gostoso e misturar tudo, com certeza ser\u00e1 uma salada mega saborosa e nutritiva. Eu amo saladas e estou sempre inventado coisas novas.<\/p>\n

Mas essa salada de aletria<\/strong> surgiu quando a 1 semana de me mudar [para outro pa\u00eds, ent\u00e3o n\u00e3o poderia levar nada] me deparei com a minha despensa cheia de ingredientes de boa qualidade – e ali\u00e1s, fazia um bom tempo que eu andava pensando em receitas com aletria<\/strong>. A\u00ed desenbestei a criar receitas e mais receitas. Fui olhando tudo, fazendo algumas anota\u00e7\u00f5es e depois coloquei a m\u00e3o na massa!<\/p>\n

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PARA O MOLHO<\/strong><\/span><\/h4>\n

4 colheres de sopa de azeite<\/strong><\/p>\n

1 colher de sopa de suco de lim\u00e3o<\/strong><\/p>\n

1 colher de sopa bem cheia de mel<\/strong><\/p>\n

Algumas gotinhas de molho de soja<\/strong><\/p>\n

1 pitada de sal [uso sempre sal mo\u00eddo na hora, pra tudo!]<\/strong><\/p>\n

1. Apenas misture muito bem todos os ingredientes. Eu sempre tenho um vidro com tampa em minha cozinha, que uso especialmente para fazer molhos para salada: voc\u00ea coloca todos os ingredientes l\u00e1 dentro, tampa, chacoalha e est\u00e1 feita a m\u00e1gica!<\/p>\n

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PARA A SALADA<\/strong><\/span><\/h4>\n

1\/2 x\u00edcara de lentilha<\/strong><\/p>\n

1 x\u00edcara de aletria<\/strong><\/p>\n

1\/2 cebola roxa<\/strong><\/p>\n

1 cenoura grande<\/strong><\/p>\n

1\/2 x\u00edcara de am\u00eandoas<\/strong><\/p>\n

Folhas de hortel\u00e3<\/strong><\/p>\n

1. Deixe as lentilhas de molho em \u00e1gua fria por ao menos 2 horas antes de cozinh\u00e1-las. Troque a \u00e1gua, coloque na panela, leve ao fogo, cozinhe-as at\u00e9 que fiquem al dente e reserve;<\/p>\n

2. Corte a cebola em meia lua, coloque de molho em \u00e1gua fria [para extrair um pouco da ‘ard\u00eancia’] por uns 20 minutos [o ideal \u00e9 trocar a \u00e1gua ao menos uma vez nesse tempo], escorra a \u00e1gua e reserve;<\/p>\n

3. Cozinhe a aletria em \u00e1gua fervente com 1 colher de ch\u00e1 de sal grosso, beeem al dente, a minha cozinhei por apenas 1 minuto. Escorra e passe por \u00e1gua fria para interromper o cozimento;<\/p>\n

4. Eu cortei as cenouras com um descascador de legumes, fica super bonito;<\/p>\n

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5. Por fim, disponha todos os ingredientes da salada em um bowl [n\u00e3o esque\u00e7a das folhas de hortel\u00e3 – use as folhas inteiras!], coloque o molho, mexa bem e sirva.<\/p>\n

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#DICAS<\/span><\/strong><\/h3>\n

<\/i><\/strong>Servi a salada com uma fatia de p\u00e3o caseiro [sempre!] grelhado na frigideira com bastante azeite e ovo de galinha feliz cozido [para ficar assim com a gema molinha, cozinhe por 5 minutos e meio – coloque o ovo somente quando a \u00e1gua j\u00e1 estiver fervendo e a\u00ed comece a contar o tempo, retire imediatamente da \u00e1gua e coloque em um bowl com \u00e1gua gelada e descasque com cuidado].<\/p>\n

<\/i><\/strong>Esta salada tamb\u00e9m combina super bem com uvas passas – sei o que a maioria das pessoas n\u00e3o gostam, mas eu amo e acho sensacional a combina\u00e7\u00e3o lentilha + cebola roxa + am\u00eandoas<\/strong> [s\u00f3 acho!].<\/p>\n

<\/i><\/strong>Acrescente um pouco de iogurte ou at\u00e9 coalhada ao molho da sua salada – fica muito bom!<\/p>\n

<\/i><\/strong>Uma pimenta dedo de mo\u00e7a fatiada ficaria lindo neste prato, n\u00e3o acham?<\/p>\n

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mais<\/strong> receitas DE saladas deliciosas <\/strong><\/i><\/strong><\/h3>\n\t
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Salada de Alface Baby, Beterraba Marinada, Ovo de Codorna, Granola Salgada e Molho de Buttermilk<\/a><\/p><\/blockquote>\n