{"id":4057,"date":"2017-06-10T05:00:35","date_gmt":"2017-06-10T07:00:35","guid":{"rendered":"http:\/\/www.comidacomafeto.com\/?p=4057"},"modified":"2020-04-09T13:13:37","modified_gmt":"2020-04-09T15:13:37","slug":"salada-de-feijao-fradinho-e-vinagrete-de-coentro","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.comidacomafeto.com\/salada-de-feijao-fradinho-e-vinagrete-de-coentro\/","title":{"rendered":"Salada de Feij\u00e3o Fradinho e Vinagrete de Coentro"},"content":{"rendered":"

Essa salada com feij\u00e3o fradinho<\/strong> \u00e9 muito saborosa – experimente colocar uns cubinhos de queijo coalho, fica ainda mais gostoso. \u00c9 poss\u00edvel fazer in\u00fameras receitas com feij\u00e3o fradinho<\/strong>, ele \u00e9 muito vers\u00e1til: vai bem em saladas, refogados, acompanhado de carnes ou peixes. Em forma de bolinhos ficam deliciosos, inclusive [aqui nesse post<\/a>]<\/strong> tem uma receita de FALAFEL DE FEIJ\u00c3O FRADINHO. <\/strong>Al\u00e9m disso essa variedade de feij\u00e3o \u00e9 rico em nutrientes como Pot\u00e1ssio, Mangan\u00eas, Zinco, Ferro e \u00e9 uma \u00f3tima fonte de prote\u00ednas<\/strong> (como a maioria dos gr\u00e3os, ent\u00e3o \u00e9 uma \u00f3tima escolha para os vegetarianos\/veganos).<\/p>\n

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1 \u00bd x\u00edcara (ch\u00e1) de feij\u00e3o fradinho cru<\/strong><\/p>\n

2 tomates<\/strong><\/p>\n

1 cebola roxa cortada <\/strong><\/p>\n

Coentro <\/strong><\/p>\n

Suco de meio lim\u00e3o<\/strong><\/p>\n

Azeite, sal e pimenta do reino<\/strong><\/p>\n

1. O feij\u00e3o fradinho n\u00e3o precisa ficar de molho por tantas horas quanto os outros tipos de feij\u00e3o – apenas lave-o bem e deixe-o de molho em \u00e1gua fria por apenas 30 minutos, assim o cozimento \u00e9 mais r\u00e1pido;<\/p>\n

2. Cozinhe o feij\u00e3o com \u00e1gua (aproximadamente 1 litro) na panela de press\u00e3o por aproximadamente 20 minutos (os feij\u00f5es devem estar macios, mas n\u00e3o muito moles);<\/p>\n

3. Enquanto o feij\u00e3o cozinha, corte o tomate e a cebola em cubos bem pequenos, pique o coentro, coloque em uma tigela e reserve;<\/p>\n

4. Quando o feij\u00e3o estiver cozido, acrescente os ingredientes que voc\u00ea cortou e tempere com o suco de lim\u00e3o, azeite, sal e pimenta do reino. N\u00e3o economize no coentro, pois aqui ele d\u00e1 um sabor especial ao prato.<\/p>\n

#DICAS:<\/span><\/strong><\/h4>\n

<\/i>Eu j\u00e1 fiz essa salada outras vezes, substituindo o coentro por folhas de jambu (\u00e0s vezes tem no Ceasa em S\u00e3o Paulo) ou at\u00e9 por folhas de mostarda.<\/p>\n

<\/i>Repararam que tem um Lagostim na foto? Pois \u00e9, acho que peixes e frutos do mar combinam super bem com o feij\u00e3o fradinho.. Gosto de cozinhar o lagostim em caldo de legumes apenas alguns minutos e depois flambar na frigideira com cacha\u00e7a – fica maravilhoso!<\/p>\n

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mais receitas levinhas<\/strong><\/i><\/span><\/span><\/h4>\n\t
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Tabule de Quinoa e Abobrinha<\/a><\/p><\/blockquote>\n