{"id":3696,"date":"2017-03-20T14:55:21","date_gmt":"2017-03-20T16:55:21","guid":{"rendered":"http:\/\/www.comidacomafeto.com\/?p=3696"},"modified":"2023-01-17T08:08:15","modified_gmt":"2023-01-17T10:08:15","slug":"panna-cotta","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.comidacomafeto.com\/panna-cotta\/","title":{"rendered":"Panna Cotta"},"content":{"rendered":"

Sobremesa deliciosa t\u00edpica da regi\u00e3o de <\/span><\/span>Piemonte<\/span><\/span>, na It\u00e1lia. Textura leve e sabor delicado. Fica aind<\/span><\/span>a melhor se acompanhada com geleias ou <\/span><\/span>compotas.<\/span><\/span> Mas nesse caso fiz com Caramelo (receita aqui<\/a>) e Pa\u00e7oca! Uau – e\u00a0 ficou delicioso, porque coloquei pouqu\u00edssimo a\u00e7\u00facar na panna cotta, o excesso de do\u00e7ura do caramelo j\u00e1 basta…<\/p>\n

250ml<\/b> [1 x\u00edcara] de creme de leite fresco<\/b><\/p>\n

250ml<\/b> [1 x\u00edcara] de leite integral
\n<\/b><\/p>\n

1\/3 de x\u00edcara de a\u00e7\u00fa<\/b>car<\/b><\/p>\n

1 fava de ba<\/b>u<\/b>nilha<\/b><\/p>\n

3 folhas [6 gramas] de gelatina<\/b> incolor ou use 10 gramas de gelatina em p\u00f3 [hidrate com 2 colheres de sopa de \u00e1gua e junte toda a mistura no passo 2]\n<\/b><\/p>\n

1. Coloque as folhas de gelatina de molho em \u00e1gua fria por 10 minutos;<\/p>\n

2. Em uma panela aque\u00e7a o creme, o leite, a baunilha e o a\u00e7\u00facar mas n\u00e3o deixe ferver. Desligue o fogo e acrescente a gelatina hidratada [primeiro esprema com as m\u00e3os para retirar o excesso de \u00e1gua], mexendo bem at\u00e9 dissolver;<\/p>\n

3. Coe a misture [s\u00f3 pra garantir que nenhum gruminho de gelatina fique no meio da sua panna cotta];<\/p>\n

4. Coloque a panna cotta em ta\u00e7as e leve a geladeira por no m\u00ednimo 4 horas antes de servir. Use a cobertura de sua prefer\u00eancia: aqui usei caramelo e pa\u00e7oca!<\/p>\n

Dica: evite servir diretamente a panna cotta que voc\u00ea acabou de retirar da geladeira \u2013 ela fica muito mais cremosa se retirar da geladeira uns 15 minutos antes de servir!<\/p>\n

<\/i>MAIS receitas de sobremesa<\/i>\n<\/strong><\/h4>\n

<\/i>MOUSSE DE CHOCOLATE<\/a><\/p>\n

<\/i>CR\u00c8ME BRUL\u00c9E<\/a><\/p>\n

<\/i>PAVLOVA DE FRUTAS AMARELAS<\/a><\/p>\n

<\/i>ARROZ DOCE<\/a><\/p>\n

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Sobremesa deliciosa t\u00edpica da regi\u00e3o de Piemonte, na It\u00e1lia. Textura leve e sabor delicado. Fica ainda melhor se acompanhada com geleias ou compotas. Mas nesse caso fiz com Caramelo (receita aqui) e Pa\u00e7oca! Uau – e\u00a0 ficou delicioso, porque coloquei pouqu\u00edssimo a\u00e7\u00facar na panna cotta, o excesso de do\u00e7ura do caramelo j\u00e1 basta… 250ml [1..<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":3697,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_exactmetrics_skip_tracking":false,"_exactmetrics_sitenote_active":false,"_exactmetrics_sitenote_note":"","_exactmetrics_sitenote_category":0,"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_newsletter_tier_id":0},"categories":[33,77,69],"tags":[125,100],"jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/www.comidacomafeto.com\/wp-content\/uploads\/2017\/03\/panna-cotta.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.comidacomafeto.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3696"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.comidacomafeto.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.comidacomafeto.com\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.comidacomafeto.com\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.comidacomafeto.com\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3696"}],"version-history":[{"count":12,"href":"https:\/\/www.comidacomafeto.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3696\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":10923,"href":"https:\/\/www.comidacomafeto.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3696\/revisions\/10923"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.comidacomafeto.com\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3697"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.comidacomafeto.com\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3696"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.comidacomafeto.com\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3696"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.comidacomafeto.com\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3696"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}