{"id":2959,"date":"2017-02-23T15:08:54","date_gmt":"2017-02-23T17:08:54","guid":{"rendered":"http:\/\/www.comidacomafeto.com\/?p=2959"},"modified":"2021-03-09T12:11:16","modified_gmt":"2021-03-09T14:11:16","slug":"muffindericota","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.comidacomafeto.com\/muffindericota\/","title":{"rendered":"Muffin de Morango e Ricota"},"content":{"rendered":"

Sei l\u00e1 porque hoje me deu uma vontade de comer uns muffins a tarde… Rapidinho eu preparei, at\u00e9 porque eu tinha um buttermilk dando sopa na geladeira (porque fiz manteiga essa semana, receita aqui<\/a>) e tamb\u00e9m uma ricota com leite de ovelha – uma delicadeza que s\u00f3! Unindo isso aos lindos morangos que precisavam ser usados, surgiram estes muffins fofinhos.<\/p>\n

<\/i>\n

2 ovos caipira<\/strong><\/p>\n

2\/3 de x\u00edcara de \u00f3leo vegetal<\/strong><\/p>\n

1\/2 de x\u00edcara de buttermilk ou leite<\/strong><\/p>\n

2\/3 de x\u00edcara de a\u00e7\u00facar demerara<\/strong><\/p>\n

1 x\u00edcara de farinha de trigo (uso semi integral, gosto mais)<\/strong><\/p>\n

2\/3 de x\u00edcara de ricota (receita aqui<\/a>)
\n<\/strong><\/p>\n

1\/2 colher de sopa de extrato de baunilha<\/strong><\/p>\n

1\/2 colher de sopa de fermento<\/strong><\/p>\n

10 morangos picados<\/strong><\/p>\n

<\/i>\n

1. Preaque\u00e7a o forno a 180\u00b0;<\/p>\n

2. Em um bowl coloque os ovos, o \u00f3leo, leite, a ricota e a baunilha e bata muito bem com um fouet;<\/p>\n

3. Adicione o a\u00e7\u00facar e a farinha de trigo e bata na batedeira por 3 minutos;<\/p>\n

4. Coloque o fermento e bata com um fouet somente at\u00e9 agregar \u00e0 massa, junte os morangos e misture;<\/p>\n

5. Disponha a massa nas forminha para muffin (lembre-se de untar se n\u00e3o forem de silicone e n\u00e3o encha at\u00e9 o topo, pois a massa vai crescer e transbordar, deixe 1 dedo livre) e asse em forno pr\u00e9-aquecido a 180\u00b0 por 35 a 40 minutos.<\/p>\n

Rendimento: <\/strong>12 unidades<\/p>\n

LEIA TAMB\u00c9M<\/strong><\/i>RECEITAS COM RICOTA<\/strong><\/h4>\n<\/i>CREME DE RICOTA<\/a><\/p>\n<\/i>TORTA DE ABOBRINHA, PINOLI E RICOTA<\/a><\/p>\n<\/i>CHEESECAKE BRUL\u00c9E<\/a><\/p>\n<\/i>SUFL\u00ca DE RICOTA COM CALDA DE GOIABADA<\/a><\/p>\n

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