{"id":2374,"date":"2016-11-07T15:54:28","date_gmt":"2016-11-07T17:54:28","guid":{"rendered":"http:\/\/www.comidacomafeto.com\/?p=2374"},"modified":"2017-08-01T08:45:11","modified_gmt":"2017-08-01T10:45:11","slug":"abobrinha","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.comidacomafeto.com\/abobrinha\/","title":{"rendered":"Torta de Abobrinha, Pinoli e Ricota"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: left;\">Ah, abobrinha!<\/p>\n<p style=\"text-align: left;\">T\u00e3o suave, delicada e saborosa. Quando eu estava em <a href=\"http:\/\/www.comidacomafeto.com\/dordogne\/\">Villars<\/a> (Fran\u00e7a) alguns meses atr\u00e1s, encontrei umas de cor amarela &#8211; lindas! No menu do restaurante preparamos um <a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/p\/BKd9lkOD7e4\/?taken-by=brunaneute\">Pappardelle com molho de iogurte e ervas<\/a>, e com as que sobraram preparei essas tortinhas&#8230;<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><i class=\"pixcode  pixcode--icon  icon-e-heart      \"><\/i>\n<p style=\"text-align: left;\"><a href=\"http:\/\/www.comidacomafeto.com\/wp-content\/uploads\/2016\/11\/imagem1.jpg\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"aligncenter wp-image-2399 size-large\" src=\"http:\/\/www.comidacomafeto.com\/wp-content\/uploads\/2016\/11\/imagem1-1024x768.jpg\" alt=\"imagem1\" width=\"1024\" height=\"768\" srcset=\"http:\/\/www.comidacomafeto.com\/wp-content\/uploads\/2016\/11\/imagem1-1024x768.jpg 1024w, http:\/\/www.comidacomafeto.com\/wp-content\/uploads\/2016\/11\/imagem1-300x225.jpg 300w, http:\/\/www.comidacomafeto.com\/wp-content\/uploads\/2016\/11\/imagem1-900x675.jpg 900w, http:\/\/www.comidacomafeto.com\/wp-content\/uploads\/2016\/11\/imagem1-400x300.jpg 400w, http:\/\/www.comidacomafeto.com\/wp-content\/uploads\/2016\/11\/imagem1.jpg 1154w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/a><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><strong>MASSA<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><strong>200 gramas de manteiga sem sal gelada<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><strong>360 gramas de farinha de trigo<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><strong>1 colher de ch\u00e1 de sal<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><strong>2 gemas<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><strong>3 colheres de sopa de \u00e1gua gelada<\/strong><\/p>\n<p>1. Preaque\u00e7a o forno a 190\u00b0 graus;<\/p>\n<p>2. Coloque no processador a manteiga, farinha e o sal e pulse at\u00e9 obter uma farofa grossa;<\/p>\n<p>3. Transfira para um bowl e junte as 2 gemas, trabalhe a massa com as m\u00e3os at\u00e9 ficar homog\u00eanea &#8211; \u00e9 r\u00e1pido, cerca de 2 minutos;<\/p>\n<p>4. Adicione a \u00e1gua, uma colher por vez, e continue trabalhando a massa at\u00e9 parar de grudar nas m\u00e3os, mas sem sovar;<\/p>\n<p>5. Em uma bancada,\u00a0 abra a massa com um rolo em formato redondo;<\/p>\n<p>6. Forre o fundo e as laterais da forma (n\u00e3o precisa untar porque a massa tem bastante manteiga), forre com papel manteiga e cubra com pesos (gr\u00e3os de feij\u00e3o ou gr\u00e3o de bico&#8230;) e pr\u00e9 asse a massa por 15 minutos a 190\u00b0;<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><i class=\"pixcode  pixcode--icon  icon-e-heart      \"><\/i>\n<p style=\"text-align: center;\"><strong>Enquanto isso, prepare o recheio&#8230;<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">4 abobrinhas<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">400 gramas de ricota (se quiser preparar sua ricota caseira, tem receita <a href=\"http:\/\/www.comidacomafeto.com\/ricota\/\">aqui<\/a>)<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">1 x\u00edcara de creme de leite fresco<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">Ervas frescas<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">Sal e Pimenta do Reino<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">1\/2 x\u00edcara de pinoli<\/p>\n<p style=\"text-align: left;\">1. Fatie as abobrinhas bem fininhas no sentido longitudinal (eu uso um descascador de legumes pra isso, \u00e9 mais f\u00e1cil, elas ficam bem fininhas como devem ser!), pincele azeite e sal e fa\u00e7a rolinhos. Reserve;<\/p>\n<p style=\"text-align: left;\">2. Em um bowl misture os demais ingredientes at\u00e9 formar uma pasta. Disponha sobra massa de torta pr\u00e9-assada, encaixe os rolinhos de abobrinha e asse por mais 20 minutos a 190\u00b0.<\/p>\n<p style=\"text-align: left;\"><em><strong>Rendimento:<\/strong><\/em> 8 por\u00e7\u00f5es<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><strong>Vai bem com um espumante!<\/strong><\/p>\n<h4 style=\"text-align: center;\"><strong>LEIA MAIS<i class=\"pixcode  pixcode--icon  icon-e-heart      \"><\/i>RECEITAS COM RICOTA<br \/>\n<\/strong><\/h4>\n<p style=\"text-align: left;\"><i class=\"pixcode  pixcode--icon  icon-e-plus-squared      icon-border\"><\/i><a href=\"http:\/\/www.comidacomafeto.com\/muffindericota\/\" target=\"_blank\">MUFFIN DE MORANGO E RICOTA<\/a><\/p>\n<p style=\"text-align: left;\"><i class=\"pixcode  pixcode--icon  icon-e-plus-squared      icon-border\"><\/i><a href=\"http:\/\/www.comidacomafeto.com\/cheesecake-brulee\/\" target=\"_blank\">CHEESECAKE BRUL\u00c9E<\/a><\/p>\n<p style=\"text-align: left;\"><i class=\"pixcode  pixcode--icon  icon-e-plus-squared      icon-border\"><\/i><a href=\"http:\/\/www.comidacomafeto.com\/cremedericota\/\" target=\"_blank\">CREME DE RICOTA<\/a><\/p>\n<p style=\"text-align: left;\"><i class=\"pixcode  pixcode--icon  icon-e-plus-squared      icon-border\"><\/i><a href=\"http:\/\/www.comidacomafeto.com\/sufledericota\/\" target=\"_blank\">SUFL\u00ca DE RICOTA COM CALDA DE GOIABADA<\/a><\/p>\n<p><em><strong>\u00a0<\/strong><\/em><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ah, abobrinha! T\u00e3o suave, delicada e saborosa. Quando eu estava em Villars (Fran\u00e7a) alguns meses atr\u00e1s, encontrei umas de cor amarela &#8211; lindas! 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