Entao se voce estiver vindo conhecer Edimburgo, cola comigo aqui neste post e tambem nos dois primeiros posts que escrevi sobre ‘Onde comer em Edimburgo’. Bora…

#1 New Chapter

O restaurante New Chapter é aquela coisa local e sazonal – e maravilhosa! Basicamente pratos contemporâneos feitos com ingredientes locais. Arrisco até dizer que é um restaurante de bairro, com a comida assim digamos… um pouco mais requintada.

O que rola por lá e um menu de almoço – 2 ou 3 pratos, com preços bem convidativos, em torno de £27 a £35 por pessoa, o que é um ótimo custo benefício considerando o tipo de comida servida – ou Menu à la carte para o jantar – mais opções e preço mais alto também. Achei a carta de vinhos muito boa, como todos os restaurantes que costumo ir por aqui.

Super vale a visita: a comida é realmente incrível, ambiente super relax e atendimento muito amigável. Vou só ficar devendo boas fotos – mas acreditem em mim, a comida é incrível!

New Chapter Restaurant: 18 Eyre Place, Canonmills

Website: www.newchapterrestaurant.co.uk

#2 Aizle

Esse restaurante é sem sombra de dúvidas, um dos meus top 3 aqui de Edimburgo. Um menu degustação pra lá de sensacional….cada prato nos surpreende. Tudo é incrível: o aroma, o sabor, a textura…a cada garfada a gente percebe a excepcional qualidade dos ingredientes e toda a técnica e esforço colocados na preparação. E admirável. Eu fiquei maravilhada

Eles trabalham apenas com Menu Degustação – ah como eu amo menu degustação – que muda a cada estação do ano. São 8 tempos e eles não te apresentam um menu, mencionam apenas os ingredientes principais de cada prato. Adoro isso. Tudo é feito na casa – inclusive a kombucha… Um restaurante imperdível pra quem curte explorar esse mundo sem limites da boa gastronomia. O preço é alto: 105 libras. Muito dinheiro, eu sei, mas vale cada centavo, believe me.

Abaixo, mais uma foto ruim pra vocês – por favor, entendam que é extremamente difícil fazer fotos boas no jantar…. Essa era uma das entradas: algo com tomates confitados – eles fizeram uma espécie de tuille caramelizada com a pele do tomate, até difícil de explicar – sorbet de mozzarella di bufala [yes!] e manjericão. Aquela combinação ‘batida’ porém apresentada de uma forma totalmente inesperada. Gente, esse restaurante é incrível. Fim.

Aizle: 38 Charlotte Square, New Town

Website: www.aizle.co.uk

#3 Razzo Pizza Napoletana

Às vezes, tudo o que a gente quer é uma boa pizza. E se for ‘la vera pizza napoletana’, melhor ainda. A Razzo é a minha pizza favorita em Edimburgo: nem tem muito o que dizer – massa perfeita [de fermentação natural, claro!], bons ingredientes usados na cobertura e preço justo. Tem umas sobremesas bem gostosas também: cannolo e bolo de pistache e ricota.

Razzo: 59 Great Junction Street, Leith

Website: www.razzopizza.co.uk

#4 DISHOOM

O Dishoom é uma rede de restaurantes presente em várias cidades do Reino Unido, que presta homenagem aos antigos cafes iranianos presentes em Bombay, mas que há tempos desapareceram. Essas cafes serviam comida o dia todo e para todo tipo de pessoas: estudantes, empresarios, casais… Conheci esse restaurante em uma viagem a Londres em 2016, e quando abriu aqui em Edimburgo, não pude deixar de ir – a qualidade da comida, o atendimento e o ambiente agradável continuam os mesmos. A comida é realmente saborosa, o cardápio é bem extenso e os preços são justos. Comida interessante e saborosa, de inspiração iraniana. Recomendo muito o tradicional Black daal – cremoso, aromático e extremamente saboroso – e o quiabo frito. Vá com fome e leve quantos amigos puder – assim vocês pedem vários pratos e experimentam de tudo um pouco!

Dishoom: 3a St. Andrew Square, New Town

Website: www.dishoom.com

#5 Aurora

Aurora é outro restaurante de bairro que proporciona uma culinária muito bem executada em um ambiente mega informal. O restaurante é super pequeno – reserve! – e muito intimista. O menu é inspirado nas viagens do chef pelo mundo, então pode-se esperar pratos influências de todos os cantos, porém com ingredientes locais e sazonais. Eles trabalham com menu de 5 tempos e há opção de harmonização de vinhos. Se tiver chance, visite o Aurora!

Aurora: 187 Great Junction Street, Leith

Website: www.auroraedinburgh.co.uk

#6 Ka Pao

Esse restaurante abriu há não muito tempo em um shopping novo aqui na cidade – eu que não sou muito de shopping, abri uma exceção e fui lá conhecer, pois ouvi dizer que os pratos do sudeste asiatico eram irresistíveis. E são mesmo. Os sabores são explorados ao máximo: tudo é muito gostoso e apetitoso. Daqueles restaurantes que você sai satisfeito e já pensando em voltar.

Ka Pao: St. James Quarter, 4. piso

Website: www.ka-pao.com

#7 Fhior

O Fhior é, ao mesmo tempo, delicado e marcante. Comida sazonal, pequenos pratos cheios de sabores e texturas. Os melhores ingredientes preparados da melhor forma. Se você gosta de boa comida, pode colocar na sua lista. O menu muda sempre – afinal de contas, sazonalidade é a chave aqui. Essa foto abaixo foi ‘roubada’ do site deles – confesso que MUITAS vezes que saio pra jantar, não tiro foto alguma…

Fhior: 36 Broughton Street, New Town

Website: www.fhior.com

#8 Heron

Esse é um daqueles restaurantes que, logo no primeiro prato você já pensa ‘ok, eles sabem o que estão fazendo’. Não, mentira, você na verdade já percebe isso assim que prova o delicioso pão de fermentação natural com manteiga de caranguejo. Ahãm. É quase um sonho.

Comida extremamente saborosa, muito fresca, nada afetada. Aquele esquema ‘local-sazonal-delícia’ que eu adoro. Menu variado na medida certa – não é muito extenso, como todo restaurante com essa vibe – mas tem sempre algo que com certeza você vai gostar. Já fui lá umas 3 vezes e não me decepcionei, aliás amei tudo! Aproveite para dar uma voltinha pelo bairro super gostoso e alto astral.

Heron: 87 Henderson Street, Leith

Website: www.heron-scot

#9 Eleanore

Eleanore é o segundo restaurante de uma chef que está super em alta aqui em Edimburgo: e nos restaurantes dela a comida é levada a sério de verdade! Tudo é muito fresco, muito saboroso, muito organizado. Alta gastronomia com sabor de comida de vó. E tudo num ambiente super descontraído, com uma carta de vinhos enxuta e potente. Daqueles lugares pra se voltar muitas vezes.

Eleanore: 30 Albert Place, Leith

Website: www.eleanore.uk

#10 Baba

Baba: 130 George Street, New Town

Website: www.baba.restaurant