Panquecas de Aveia, Iogurte e Raspas de Laranja {sem glúten}

Bruna Neute — Mon, 10 Dec 2018 10:00:40 +0000

Já perceberam que amo panquecas e waffles né? Então diante disso estou sempre variando os ingredientes e criando novas receitas de panqueca para o meu café da manhã aos finais de semana…. Nada como acordar sem despertador e começar o dia com panquecas fofinhas e um café coado bem gostoso…

INGREDIENTES

1 ovo

1/4 de xícara de iogurte

1/4 de xícara de farinha de aveia sem glúten

2 colheres de sopa de açúcar demerara

Raspas de laranja

1 colher de café de fermento em pó

PREPARO

1. Coloque todos os ingredientes em um bowl e misture bem;

2. Aqueça uma frigideira antiaderente, coloque um pouquinho de manteiga [ou outra gordura que desejar] e despeje a massa às colheradas, formando as panquecas;

3. Cozinhe em fogo baixo até formar bolhas na superfície e vire para cozinhar do outro lado;

4. Sirva quentinhas com mel ou maple syrup e raspas de laranja.

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Paris e meu eterno amor por esta cidade!

Bruna Neute — Sun, 24 May 2015 22:39:32 +0000

Visitei Paris 3 vezes (sim, amo aquela cidade) e todas as vezes chego com uma lista enorme de restaurantes para conhecer, mas por outro lado volto com outra lista maior ainda. Ou seja, uma bola de neve para esta turista gulosa! Mais um motivo para voltar todo ano ou, quem sabe, morar lá um dia…

Mês passado estive lá por 6 dias, e minha lista tinha 15 restaurantes, ou seja, a conta não fecha, até porque além de ir a restaurantes gosto também de ir aos mercados de rua, fazer compras e….cozinhar!!! Minha cozinha em Paris era minúscula, mas tinha tudo o que eu precisava!

Mon petit cuisine a Paris

Preparar meu café da manhã quase todos os dias foi uma tarefa muito prazerosa – ah, é tão gostoso acordar sem horário, andar até a padaria, comprar uma baguete quentinha…

Blinis, Ovos Mexidos, Salmão Defumado, Croissant Quentinho, Manteiga….

Lá pelo terceiro dia de viagem acordei um pouco mais cedo e saí para curtir a cidade, já tinha toda uma programação em mente. Mas no caminho encontrei uma feira enorme, maravilhosa, tinha tudo o que eu gosto e as pessoas eram muito simpáticas (eu não falo francês muito bem, e todas as pessoas se esforçaram para entender o que eu queria, contrariando tudo o que dizem sobre os franceses…). Bem, em 2 minutos andando pela feira já decidi: vou comprar ingredientes e preparar um belíssimo almoço. Foi o que eu fiz. Adoro mudanças de planos, adoro!

Essa feira fica no Boulevard de Grenelle, abaixo de uma linda estrutura metálica que abriga uma estação de Metro , fica próximo a Torre Eiffel. Era bem perto do meu hotel, nunca havia me hospedado por ali, gostei bastante, é um pedaço bem tranquilo. Nesse mercado tem muita oferta de legumes e frutas, muitos peixes e frutos do mar muito frescos, queijos, foie gras e pães de fermentação natural.

Comprei ostras e vieiras fresquíssimas (vem da Normandia!) e mais algumas iguarias, no caminho de volta parei na Nicolas (loja de vinhos) e já entrei dizendo: “Bonjour Monsieur, qual o melhor Rosé que você tem?”. O simpático atendente riu e me sugeriu o Chateau Miraval (eu já conhecia mas não havia provado ainda), saí de lá feliz e cantando Chico Buarque!

Por fim, preparei Ostras com Suco de Limão Siciliano e Gengibre. Simples e Saboroso.

Depois essas Vieiras com Redução de Vinho Branco e Iogurte, sem sal!! E ficou tão gostoso. E ainda comi quase meia baguete com esse molhinho que ficou na conha… Tudo acompanhado pelo Miraval geladinho e depois uma soneca. Pura felicidade.

No próximo post vou falar um pouco sobre alguns restaurantes que conheci. Au revoir!

CAFÉ DA MANHÃ – Comida Com Afeto

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