Comentários sobre: Pizza de Longa Fermentação https://www.comidacomafeto.com/pizza-longafermentacao/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=pizza-longafermentacao Sun, 06 Oct 2024 14:19:42 +0000 hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.2.6 Por: Bruna Neute https://www.comidacomafeto.com/pizza-longafermentacao/#comment-1899 Sat, 28 Sep 2024 11:55:21 +0000 http://www.comidacomafeto.com/?p=5214#comment-1899 Em resposta a Cris.

Que bom que gostou Cris, essa massa é muito boa mesmo! E como qualquer coisa na vida, a prática leva a perfeição. Quanto mais você praticar, melhor suas massas ficarão , eu te garanto que você vai ver evolução nas suas massas!

]]> Por: Cris https://www.comidacomafeto.com/pizza-longafermentacao/#comment-1895 Sat, 28 Sep 2024 00:20:07 +0000 http://www.comidacomafeto.com/?p=5214#comment-1895 Essa massa fica deliciosa! Já fiz duas vezes, na primeira me atrapalhei com as dobras e não cresceu tanto, mas já tinha ficado boa de sabor. Agora na segunda segui tudo certinho e cresceu bastante, a massa ficou linda, cheia de bolhas! Ainda não estou tão boa na modelagem, mas farei mais vezes até ficar perfeita

]]> Por: helena miranda mollo https://www.comidacomafeto.com/pizza-longafermentacao/#comment-1677 Sun, 09 Jun 2024 23:27:04 +0000 http://www.comidacomafeto.com/?p=5214#comment-1677 Olá!
Que receita maravilhosa!
Estou com uma dúvida: a massa ficou bem leve, mas não cresceu muito e nem deu os alvéolos nas bordas e a parte de baixo ficou assada demais. O que fiz de errado?

]]> Por: Bruna Neute https://www.comidacomafeto.com/pizza-longafermentacao/#comment-1025 Sun, 23 Jul 2023 14:47:54 +0000 http://www.comidacomafeto.com/?p=5214#comment-1025 Em resposta a Fernanda.

Oi Fernanda! Nao sei dizer se 3 horas faria muita diferenca no processo, mas penso que nao. Qual foi sua dificuldade exatamente para abrir a massa? Quanto ao forno eletrico, nao conheco. Abraco.

]]> Por: Fernanda https://www.comidacomafeto.com/pizza-longafermentacao/#comment-1024 Thu, 20 Jul 2023 21:09:38 +0000 http://www.comidacomafeto.com/?p=5214#comment-1024 Em resposta a Bruna Neute.

Boa noite. Eu fiz a receita e tive muita dificuldade para abrir a massa. Será que foi pelo fato de ter aberto 3 horas antes de completar 24h de fermentação? E como faço para assar esse tipo de pizza naquele forno elétrico da arietti?

]]> Por: Bruna Neute https://www.comidacomafeto.com/pizza-longafermentacao/#comment-1020 Sat, 08 Jul 2023 19:04:34 +0000 http://www.comidacomafeto.com/?p=5214#comment-1020 Em resposta a Carolina.

OI Carolina! OLha, eu faco essa receita ha anos e isso nunca aconteceu comigo, entao acho que nao posso opinar sobre o que pode ter acontecido – o fato e que as vezes as coisas nao correm bem como deveriam, acontece. Mas pode ser que sua massa nao tenha ‘dado errado’ – eu tentaria assar e ver o que acontece. Espero que, de um jeito ou de outro, saia pizza por ai (ate pq essa massa fica delicosa!). Um abraco!

]]> Por: Carolina https://www.comidacomafeto.com/pizza-longafermentacao/#comment-1019 Fri, 07 Jul 2023 23:52:02 +0000 http://www.comidacomafeto.com/?p=5214#comment-1019 Olá! Eu fiz a massa conforme receita ontem de noite. No dia seguinte (hoje) de manhã ela havia crescido e ja havia encostado no plastico filme que coloquei no topo do pote. Na hora do almoço a massa havia crescido ainda mais, parecia que ia estourar o plástico filme!. Mas fui olhar agora, 24hrs depois, e a massa abaixou um pouco, e devido a isso ficou com ar dentro do recipiente pois o papel filme continuou na mesma posição de quando a massa atingiu o seu maior tamanho. Tenho algumas dúvidas:
1- Isso é normal ou provavelmente algo deu errado?
2- Eu pretendia deixar a massa na geladeira por 72 horas. Devo trocar o plástico filme por causa do ar que ficou dentro devido a massa ter crescido e depois diminuído?
Obrigada!!

]]> Por: Bruna Neute https://www.comidacomafeto.com/pizza-longafermentacao/#comment-993 Fri, 13 Jan 2023 16:57:46 +0000 http://www.comidacomafeto.com/?p=5214#comment-993 Em resposta a Sergio Martins.

Olá Sergio! Feliz em saber que você gostou da receita. Essa massa se conserva muito bem na geladeira por até 3 dias. Abraço!

]]> Por: Sergio Martins https://www.comidacomafeto.com/pizza-longafermentacao/#comment-992 Fri, 13 Jan 2023 14:51:50 +0000 http://www.comidacomafeto.com/?p=5214#comment-992 Olá, maravilhosa receita, já fiz algumas vezes! Uma dúvida: dessa vez, a massa está crescendo pra além do recipiente que tenho. Está há 24 horas na geladeira. Posso dividí-la agora e devolvê-la à geladeira?

]]> Por: João https://www.comidacomafeto.com/pizza-longafermentacao/#comment-951 Sat, 16 Oct 2021 14:30:09 +0000 http://www.comidacomafeto.com/?p=5214#comment-951 Qual o rendimento da massa? Divido em quantas bolas? Parabéns pela receita

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