Ketchup de Goiabada
Amo Goiabada! Com queijo, com tapioca, no bolo de fubá....e porque não um ketchup de goiabada? Fiz esses dias porque eu estava super a fim de comer um hamburguer com fritas, mas pra falar a verdade não sou nada fã de ketchup - e muito menos de produtos industrializados.
Por fim, fiz essa receita de ketchup porque tinha uma goiabada aqui na geladeira e alguns tomates frescos. Devo avisar: é uma delícia também pra comer com queijo - um aperitivo mesmo. E a receita é muito simples e rápida para preparar.
Ingredientes
- ½ cebola roxa picada
- 1 dente de alho ralado
- 3 tomates sem pele cortados em cubos médios
- 250 gramas de goiabada
- 2 colheres de sopa de molho inglês
- 1 colher de chá de páprika defumada
- 1 colher de café de pimenta cayena
- Sal
Modo de Preparo
- Refogue a cebola e o alho com um pouco de azeite até dourar;
- Coloque os demais ingredientes e cozinhe em fogo baixo por aproximadamente 10 minutos ou até a goiabada derreter;
- Espere esfriar e bata no processador por 2 minutinhos;
- Mantenha na geladeira em um recipiente de vidro com tampa.
Rendimento: 350 gramas