Quase dois meses que eu não postava algo aqui no blog….o tempo passa rápido e a gente quase não se dá conta… Enfim, hoje venho trazer uma receita de hambúrguer vegano que posso dizer que é a minha favorita DA VIDA: o hambúrguer é mega saboroso, a textura é ótima  [o hambúrguer nao desmonta quando você começa a comer] e é super fácil para preparar.

Eu queria MUITO postar o vídeo  do preaparo desse hambúrguer vegano maravilhoso no meu YouTube, eu até  filmei tudo, mas sou uma negação  em edição, então …quem sabe um dia! Mas pode ser que a semana que vem eu faça essa receita, filmo o passo a passo e deixo registrado nos Stories lá no meu Insta. Se você  ainda não me segue por lá,  do it now!

Sempre que eu faço esse hambúrguer vegano de feijão preto eu preparo também  umas batatinhas no forno – uso batata doce, porque acho que super combina com esse hambúrguer [aqui no Reino Unido a batata doce é cor de laranja!]. Gosto de montar meu burger usando meu brioche caseiro [veja AQUI a receita], maionese, queijo, alface, rodelas de tomate e de cebola roxa! Acho que essa combinação fica perfeita!

240 gramas de feijão preto cozido e escorrido [ou use outro feijão que preferir]

1 colher [chá] de cebola em pó

1 colher [chá] de alho em pó

 1 colher [chá] de sal

1 colher [sopa] de molho barbecue

1 colher [sopa] de farinha de aveia ou outra de sua preferencia

 1 colher [sopa] de páprika defumada

1/2 colher [chá] de cominho em pó

1/2 colher [chá] de pimenta cayenna em pó

1. Coloque os feijões cozidos [sem caldo] em um bowl e esmague [use um garfo ou um espremedor de batatas] mas deixe alguns pedaços de feijão. se preferir use o processador mas use apenas a funcao pulsar;

2. Junte os demais ingredientes e misture bem até formar uma ‘ massa’. leve à geladeira por 10 a 15 minutos – fica mais fácil para modelar;

3. Modele 2 hambúrgueres. ou faça almondegas, nuggets…o que preferir. grelhe em fogo médio por 4 minutos, vire o hamburguer e coloque o queijo para ja ir derretendo, deixe grelhar por mais 4 minutos. Se preferir, asse os hamburgueres a  180° por aproximadamente 20 minutos [coloque o queijo nos 3 minutos finais] – se vc for fazer batatas no forno, já assa tudo junto!

# DICA:

Fiz essa batata doce super gostosa no forno: cortei em palitos, temperei com azeite, cebola em pó e salsa picada. Assei por 20 minutos. ficaram divinas!