VEGAN
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Homus de grão de bico e cenoura defumada
Gosto muito de Homus e às vezes gosto de acrescentar algum ingrediente diferente: já fiz com cebola caramelizada, pimentão defumado e..
Socca {Panqueca de grão de bico}
A Socca é uma panqueca / crepe, bem fininha, típica da região sul da França [Nice], feita com farinha de grão de bico. Em Nice é mais..
Bolinhos de batata doce com vinagrete picante de feijão preto
Essa receita de bolinhos de batata doce é ótima para quando a gente quer comer alguma coisa diferente – e o vinagrete picante de feijão..
Assado vegano com molho barbecue!
Confesso que tenho uma preguiça danada de preparar carnes em casa: faz muita sujeira e não é tão fácil encontrar carnes ‘confiáveis’ para..
Salpicão de vegetais e grãos
Gente, esse salpicão é seriamente gostoso! O salpicão é um clássico, eu sei, mas por que não reinventá-lo? Semana passada eu fui à feira..
Waffle vegano com levain
Quase sempre eu preparo minha usual receita de waffles com levain, porém há um tempo atrás comecei a fazer uns testes para torná-la uma..
Baguete sem sova de aveia e melaço de cana {Levain}
Há tempos eu não fazia nenhuma receita de baguete – semana passada fiz estas com aveia e melaço de cana e gostei muitíssimo do resultado:..
Abóbora Hasselback com Gremolata
Aqui nas terras altas é tempo de abóbora – e todo mundo está indo à loucura criando muitas delícias com elas: bolos, tortas, sopas e até..
Cinnamon Rolls de Cenoura {Vegan}
Uma das minhas coisas favoritas do mundo: Cinnamon Rolls! Ah que coisa boa: essa aqui é uma versão vegana da receita de cinnamon rolls e..
Curry vegano
Dia desses me bateu uma vontade de comer um bom Curry, e eu que não passo vontade, fui pra cozinha. O ingrediente chave da receita é a..
Pão de Milho crioulo, nozes e sementes {levain}
O milho crioulo é uma variedade ancestral, ou seja, não foi adaptado pela indústria – de geração em geração, este milho continua sendo o..
Tacos de Carne de Jaca e Salsa de Abacate {Vegan}
Semanas atrás, aqui em EDIMBURGO, fui almoçar em um restaurante mexicano – estava passando, vi o restaurante e decidi entrar, já que há..
