Hindbærsnitter {Fatias de Framboesa}
[Imagem: Hindbærsnitter]
Quem me acompanha no Instagram deve ter visto meus posts sobre Copenhagen: visitei essa cidade no ano passado e simplesmente amei tudo - especialmente a comida! Desde então, me tornei quase obcecada pelas especialidades da culinária dinamarquesa e venho testando algumas receitas.
Ingredientes
- 200 gramas de farinha de trigo comum
- 85 gramas de manteiga gelada
- 30 gramas de açúcar
- 1 gema
- Geleia de framboesa q.b [para o recheio]
- 200 gramas de açúcar de confeiteiro [para a cobertura]
- Nibs de cacau ou framboesa desidratada para decorar
Modo de Preparo
- Em uma tigela grande, misture farinha, açúcar e manteiga gelada até formar um crumble.
- Adicione a gema e trabalhe a massa até ficar homogênea.
- Reserve na geladeira por 30 minutos.
- Abra dois retângulos e asse a 180°C por 9 a 12 minutos.
- Recheie com geleia e cubra com a pasta de açúcar de confeiteiro.