Penne de beterraba com queijo feta e pistache
Image: Penne de beterraba
Amo massas - e alguém não ama? - e gosto mais ainda de inovar nos molhos e acompanhamentos. Uma das minhas receitas de massa favoritas é esse Penne de beterraba - não iremos preparar a massa, mas sim iremos finalizar o cozimento da massa convencional em um simples suco de beterraba!
Ingredientes:
- 200 gramas de penne
- 3 beterrabas médias cozidas e sem casca
- 100 gramas de queijo feta
- 1/2 xícara de pistaches picados
- Sal, azeite e pimenta do reino