CASEIRICES
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O Ketchup mais gostoso!
Toda semana tinha muita sobra de tomates aqui no restaurante – e eu já não sabia mais o que inventar com eles! Depois da receita de molho..
Pizza de Fermentação Natural {Levain}
Já faz um tempo que venho testando receita de pizza com levain – testei diversas proporções de hidratação, diversas etapas de descanso,..
Madeleines
As Madeleines são biscoitos em formato de concha, são de origem francesa [da região de Lorraine, nordeste do país]. Apesar de serem..
Granola Salgada
Gente, essa receita de granola salgada é o must para ser usada em saladas, vegetais assados e até sopas. Muito saborosa, textura crocante..
Grissini e Crostini {Levain}
Essa receita é bem versátil, com ela você pode preparar GRISSINIS E CROSTINIS: é uma das coisas mais fáceis do mundo e ainda é uma ótima..
Biscoito de Aveia
Esses biscoitos de aveia são uma maravilha para acompanhar uns queijos, geleias e até caramelo – mas também vai muito bem puro, o sabor é..
Como fazer Iogurte Caseiro
Cada vez menos eu compro produtos no supermercado. Já faço meu pão, minha manteiga, ricota, creme de ricota, sorvete, massa….será que um..
Ketchup de Goiabada
Amo Goiabada! Com queijo, com tapioca, no bolo de fubá….e porque não um ketchup de goiabada? Fiz esses dias porque eu estava super a fim..
Como fazer levain – fermento natural
O primeiro pão a gente nunca esquece – do meu, há anos atrás, lembro como se fosse hoje: ficou horrível. Mas insisti e comecei amar a..
Marmelada de Cebola Roxa e Vinho Tinto
Essa marmelada de cebola roxa e vinho tinto é mais uma daquelas iguarias pra se ter sempre na geladeira: fica ótimo para utilizar no Leia mais
Como fazer Manteiga Caseira
É o que eu sempre digo: preparar o próprio alimento, para mim, é muito gratificante. Claro que é sempre tentador adquirir os alimentos já..
Creme de Ricota
Aprenda como fazer Creme de Ricota caseiro – simples, delicioso e muito melhor do que os industrializados!
125 gramas de ricota (tem..
Pão Rápido
Uma coisa que amo: Pão!
Uma coisa que eu não amo: produtos industrializados.
Sabem por que? Porque normalmente não sabemos tudo o que..
