Estou na Itália! Super inspirada – onde quer que eu olhe encontro ingredientes e iguarias interessantíssimos, é um mundo sem fim. E assim, a cada inspiração…uma nova receita!

Essa receita de polenta mole agrada a todos e é Comfort Food total! Deliciosa…quentinha…e você escolhe os ingredientes que mais lhe agradem para acompanhá-la – mas um bom parmesão sempre vai bem.

600ml de caldo de carne (pode usar água, mas gosto do caldo!)

100 gramas de farinha de milho fina

20 gramas de manteiga sem sal

50 gramas queijo grana padano ou parmesão

200 gramas de linguiça curada picada

Folhas de Manjericão

1. Em uma panela coloque o caldo de carne e aguarde até que ferva. Abaixe o fogo e adicione a farinha de milho aos poucos, mexendo bem com um fouet para não empelotar;

2. Cozinhe, sempre mexendo, até engrossar e adquirir o ponto desejado. Acrescente a manteiga e mexa bem, depois adicione o queijo e a linguiça e misture muito bem para dar cremosidade. Prove e se necessário acrescente tempere com sal e pimenta do reino (lembre-se que o caldo e o queijo já são salgados!);

3. Sirva com Grana Padano ralado ou em pequenas lascas e Folhas de Manjericão.

Uma delícia para servir como Finger Food!

Rendimento: 6 a 8 porções se servida como entrada