Eu tenho certeza que muita gente nunca nem tentou fazer paes em casa já pensando que é uma tarefa impossível, que demora uma eternidade e etc. Bom, isso depende do tipo de pão que você quer fazer.

Um brioche demanda um certo conhecimento e algum tempo, um pão de fermentação natural mais ainda, mas algumas receitas de pao são mais simples e pode ser o pontapé inicial pra quem começar a fazer PÃO DE VERDADE – sim, de verdade, porque aquilo que vendem nos supermercados e até [pasmem!] algumas padarias é tudo menos pão. Leia a lista de ingredientes e você vai entender o que estou dizendo.

Anyways, esse pãozinho moreno da cor do pecado das fotos é uma variação da minha receita de PÃO DE BICARBONATO {Soda Bread, aquele pão irlandês feito com bicarbonato de sódio, sem fermento para pão, sem sova e sem ingredientes estranhos}. Adicionei a cerveja Stout e outros 2 ingredientes –  fica MUITO saboroso. Esse pão, só com uma boa manteiga já é o suficiente pra fazer o seu dia mais feliz!

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250 gramas de farinha de trigo comum

250 gramas de farinha de trigo integral

150 gramas de aveia em flocos médios

1 colher [sopa] de cacau em pó

15 gramas de bicarbonato de sódio

10 gramas de sal

330ml de cerveja stout [pode usar outra cerveja escura que preferir, eu testei e fica bom!]

2 colheres [sopa] de xarope de glucose

3 colheres [sopa] de melado de cana [alternativa: misture açúcar mascavo e água em quantidade suficiente para formar um xarope]

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1. Em um bowl coloque todos os ingredientes secos e misture somente para agregar. Em seguida adicione os demais ingredientes e vá misturando com as mãos,  até a massa se formar e você não conseguir mais ver a farinha – não é necessário sovar a massa;

2. Com as mãos molhadas [já que a massa é grudenta, isso ajuda], modele o pão, coloque-o em uma assadeira forrada com papel para assar ou polvilhada com farinha e deixe descansar por 20 minutos. Aqui nesta receita eu assei meu pão em uma forma de bolo ingles – eu adoro esse formato – mas vc pode modelar com quiser. Enquanto isso, já ligue seu forno para preaquecê-lo [180 graus];

3. Se desejar, polvilhe aveia na superfície do pão [use o cabo de uma colher de pau]. Asse por 35 a 40 minutos;

4. Quando o pão já estiver assado, retire imediatamente do forno e deixe esfriar sobre uma grade.

CLARO QUE COMER O PÃO AINDA QUENTE É MUITO MAIS GOSTOSO, MAS DEIXE-O DESCANSAR AO MENOS UNS 10 MINUTOS ANTES DE CORTAR.

#DICAS

Esse pão pode ser congelado: eu congelo em fatias e quando quero comer coloco direto na torradeira – fica ótimo!

Use esse delicioso pão pra fazer uns sanduíches e surpreenda-se!

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