{"id":9998,"date":"2020-11-11T14:23:35","date_gmt":"2020-11-11T16:23:35","guid":{"rendered":"http:\/\/www.comidacomafeto.com\/?p=9998"},"modified":"2020-11-11T14:23:35","modified_gmt":"2020-11-11T16:23:35","slug":"bolo-vegano-limao","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.comidacomafeto.com\/bolo-vegano-limao\/","title":{"rendered":"Bolo vegano de lim\u00e3o com cobertura fondant de morango"},"content":{"rendered":"

A coisa mais fofa que voc\u00ea vai ver hoje \u00e9 essa receita de bolo vegano de lim\u00e3o com cobertura fondant de morango<\/strong> – sem sombra de d\u00favidas! Mas s\u00e9rio…n\u00e3o \u00e9 lindo esse bolo? O sabor do lim\u00e3o \u00e9 bem sutil, o fofo \u00e9 super fofinho e a cobertura \u00e9 docinha por\u00e9m c\u00edtrica…super equilibrado<\/p>\n

O bolo \u00e9 fofinho como qualquer outro bolo feito com ovos, leite e manteiga – se voc\u00ea nunca provou qualquer bolo vegano<\/strong>, chegou a hora. Fa\u00e7a essa receita super f\u00e1cil – basicamente \u00e9 s\u00f3 misturar tudo e colocar para assar!<\/p>\n

Para quem n\u00e3o conhece a cobertura fondant<\/strong>, \u00e9 aquela ‘casquinha de a\u00e7\u00facar’. Essa cobertura normalmente \u00e9 feita com a\u00e7\u00facar de confeiteiro<\/strong> e algum l\u00edquido: aqui nesta receita iremos macerar alguns morangos com suco de lim\u00e3o e utilizar esse l\u00edquido para fazer a cobertura – o sabor fica delicioso e a cor fica linda <\/i>\n

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PARA O BOLO<\/strong><\/span><\/h3>\n

2 x\u00edcaras de farinha de trigo peneirada<\/strong><\/p>\n

1 x\u00edcara de a\u00e7\u00facar<\/strong><\/p>\n

1 colher [sopa] de fermento em p\u00f3<\/strong><\/p>\n

1 pitada de sal<\/strong><\/p>\n

Raspas de 1 lim\u00e3o siciliano<\/strong><\/p>\n

1 x\u00edcara de leite vegetal de sua prefer\u00eancia [os que j\u00e1 testei e sei que funcionam s\u00e3o: soja, am\u00eandoas, aveia]<\/strong><\/p>\n

1\/3 de x\u00edcara de \u00f3leo vegetal<\/strong><\/p>\n

1 colher [sopa] de vinagre de ma\u00e7\u00e3<\/strong><\/p>\n

Suco de 1 lim\u00e3o siciliano<\/strong><\/p>\n

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PARA A COBERTURA<\/strong><\/span><\/h3>\n

1 x\u00edcara de morangos picados<\/strong><\/p>\n

Suco de meio lim\u00e3o<\/strong><\/p>\n

1 colher [sopa] de a\u00e7\u00facar refinado<\/strong><\/p>\n

A\u00e7\u00facar de confeiteiro q.b<\/strong><\/p>\n

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1. Comece ligando seu forno a 180\u00b0 graus para preaquecer e prepare uma forma para bolo ingl\u00eas: voc\u00ea pode untar ou forrar o fundo e as laterais com papel para assar;<\/p>\n

2. Coloque todos os ingredientes secos e as rasas de lim\u00e3o em uma tigela grande – n\u00e3o esque\u00e7a de peneirar a farinha, faz diferen\u00e7a! \u00c0 parte, misture os ingredientes l\u00edquidos: voc\u00ea vai perceber que o leite vai come\u00e7ar a coalhar, isso \u00e9 por causa do vinagre e \u00e9 exatamente isso o que queremos [ajuda o bolo a ficar mais fofinho];<\/p>\n

3. Junte esse l\u00edquido aos ingredientes secos e misture – n\u00e3o precisa de batedeira e evite mexer muito, \u00e9 s\u00f3 para misturar bem, at\u00e9 voc\u00ea n\u00e3o ver mais nenhum resqu\u00edcio de farinha;<\/p>\n

4. Coloque a massa na forma j\u00e1 preparada e leve para assar por 30 a 35 minutos;<\/p>\n

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5. Enquanto o bolo assa, vamos macerar os morangos para depois fazer a cobertura: coloque os morangos picados, o suco de lim\u00e3o e o a\u00e7\u00facar refinado em uma tigela pequena e misture. Reserve – os morangos ir\u00e3o soltar \u00e1gua. Deixe macerar por 30 a 40 minutos e coe – iremos usar esse l\u00edquido vermelhinho! Os morangos macerados voc\u00ea pode usar para fazer um suco ou at\u00e9 misturar em alguma geleia;<\/p>\n

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6. Coloque ent\u00e3o o l\u00edquido em uma tigela, comece a acrescentar o a\u00e7\u00facar e v\u00e1 mexendo vigorosamente com uma colher, at\u00e9 adquirir uma consist\u00eancia homog\u00eanea e cremosa. N\u00e3o pode ficar muito l\u00edquido ou tamb\u00e9m muito densa – caso contr\u00e1rio voc\u00ea n\u00e3o consegue espalhar por cima do bolo;<\/p>\n

7. Cubra o bolo com a cobertura de a\u00e7\u00facar e finalize com confeitos coloridos se desejar.<\/p>\n

DICA:<\/strong> guarde o bolo em uma lata ou outro recipiente bem fechado – para manter fresco por mais tempo!<\/p>\n

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Bolo Vegano de Chocolate e Banana<\/a><\/p><\/blockquote>\n