{"id":9398,"date":"2020-04-03T06:00:41","date_gmt":"2020-04-03T08:00:41","guid":{"rendered":"http:\/\/www.comidacomafeto.com\/?p=9398"},"modified":"2020-04-03T06:58:32","modified_gmt":"2020-04-03T08:58:32","slug":"cookies-aveia","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.comidacomafeto.com\/cookies-aveia\/","title":{"rendered":"Cookies {maravilhosos} de aveia"},"content":{"rendered":"

Nem eu achava que esta receita de cookies de aveia<\/strong> se tornaria uma das minhas favoritas… Os cookies<\/strong> ficam excepcionalmente saborosos. A receita<\/strong> foi adaptada do livro ‘Milk’,<\/strong> que ali\u00e1s \u00e9 um livro bacan\u00e9rrimo com \u00f3timas receitas de bolos, tortas, cookies e afins. Usei uma das receitas como base: alterei o tipo de farinha utilizada e acrescentei especiarias, castanhas e uvas passas. Fa\u00e7am e divirtam-se! S\u00e3o deliciosos acompanhados por um copo de leite de am\u00eandoas bem gelado!<\/p>\n

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Esse \u00e9 o livro:<\/strong><\/p>\n

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120 gramas de manteiga sem sal em temperatura ambiente<\/strong><\/p>\n

60 gramas de a\u00e7\u00facar mascavo<\/strong><\/p>\n

60 gramas de a\u00e7\u00facar refinado<\/strong><\/p>\n

1 gema <\/strong><\/p>\n

60 gramas de farinha de trigo integral [funciona tamb\u00e9m com farinha comum]<\/strong><\/p>\n

120 gramas de aveia em flocos<\/strong><\/p>\n

1 pitada de bicarbonato de s\u00f3dio<\/strong><\/p>\n

1 pitada de fermento em p\u00f3<\/strong><\/p>\n

1\/2 colher [ch\u00e1] de sal [use flor de sal se tiver]<\/strong><\/p>\n

2 colheres [ch\u00e1] de canela em p\u00f3<\/strong><\/p>\n

Noz moscada q.b <\/strong><\/p>\n

1\/4 de x\u00edcara de uva passa<\/strong><\/p>\n

1\/4 de x\u00edcara de castanhas de sua prefer\u00eancia [usei lascas de am\u00eandoas]<\/strong><\/p>\n

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1. Na batedeira [use a raquete], bata a manteiga e os a\u00e7\u00facares em velocidade alta, at\u00e9 formar um creme p\u00e1lido e claro; \"\"<\/p>\n

2. Diminua a velocidade da batedeira, acrescente a gema e bata at\u00e9 incorporar;<\/p>\n

3. Sem parar de bater, v\u00e1 adicionando a farinha, aveia, bicarbonato, fermento, canela e noz moscada e bata at\u00e9 uma massa se formar;<\/p>\n

4. Por \u00faltimo, adicione as uvas passas e castanhas. Forme uma bola com a massa, enrole em filme pl\u00e1stico e leve \u00e0 geladeira por 30 minutos;<\/p>\n

5. Prepare uma assadeira forrada com papel para assar e disponha os cookies. A receita rende 500 gramas de massa, que eu dividi em 10 por\u00e7\u00f5es de 50 gramas, mas voc\u00ea pode fazer os cookies maiores ou menores, apenas atente-se ao tempo de forno;<\/p>\n

6. Achate a superf\u00edcie dos cookies – esses n\u00e3o s\u00e3o do tipo que se ‘esparramam’ quando assam – e leve ao forno preaquecido a 180 graus por exatos 14 minutos. Quando voc\u00ea retirar os cookies do forno, eles parecer\u00e3o um pouco molengas, mas depois de frio a consist\u00eancia muda [eles se tornam mais firmes]. Ficam macios por dentro e crocantes por fora.<\/p>\n

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Bolo de cenoura com cobertura de chocolate<\/a><\/p><\/blockquote>\n