{"id":774,"date":"2015-01-28T17:57:43","date_gmt":"2015-01-28T19:57:43","guid":{"rendered":"http:\/\/www.brunaneute.com\/?p=774"},"modified":"2020-04-16T15:44:36","modified_gmt":"2020-04-16T17:44:36","slug":"umaviagembelem","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.comidacomafeto.com\/umaviagembelem\/","title":{"rendered":"Uma viagem \u00e0 Bel\u00e9m!"},"content":{"rendered":"

Bel\u00e9m, na minha opini\u00e3o, \u00e9 a porta de entrada para um grande del\u00edrio gastron\u00f4mico.<\/span><\/p>\n

\u00c9 Tacac\u00e1, A\u00e7a\u00ed com Peixe Frito, Tapioca, Filhote, Cumaru, Amazon Beer, Jambu, Tucupi, Nhoque de Banana da Terra<\/strong>….. Fiquei por l\u00e1 4 dias e comi TUDO o que vi pela frente, experimentei TUDO que me ofereceram. Tem coisa melhor?<\/span><\/p>\n

Fui a Bel\u00e9m em Maio\u00a0de\u00a02014 exclusivamente para o Festival Ver o Peso da Gastronomia Paraense<\/strong>, \u00e9 um festival que rola todo ano e une de apaixonados pela gastronomia a chefs<\/em>, jornalistas, pesquisadores. O intuito do festival \u00e9 divulgar as tradi\u00e7\u00f5es e ingredientes da Amaz\u00f4nia, a partir de aulas, palestras, bate papos e degusta\u00e7\u00f5es.<\/span><\/p>\n

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Aula sobre Mandioca e formas de preparo.<\/figcaption><\/figure>\n

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Barraca de Castanha-do-Par\u00e1. Mercado Ver o Peso.<\/figcaption><\/figure>\n

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Dar uma passeada pelo Mercado Ver o Peso \u00e9 o m\u00e1ximo, por l\u00e1 voc\u00ea encontra ingredientes regionais como castanhas, farinhas e peixes. \u00d3timo para umas comprinhas e para provar de tudo um pouco!<\/span><\/p>\n

A Esta\u00e7\u00e3o das Docas<\/strong> \u00e9 um edif\u00edcio importante da cidade, s\u00e3o antigos armaz\u00e9ns do porto que foram revitalizados e transformados em Boulevards. Por l\u00e1 voc\u00ea encontra lojas e restaurantes, pra mim os que mais se destacam s\u00e3o a cervejaria Amazon Beer<\/strong> (lugarzinho ideal para tomar um ou v\u00e1rios chopps apreciando o Por do Sol \u2013 pe\u00e7a o pastelzinho de Tacac\u00e1!), Restaurante L\u00e1 em Casa<\/strong> e Sorveteria Cairu<\/strong>.<\/span><\/p>\n

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Esta\u00e7\u00e3o das Docas.<\/figcaption><\/figure>\n\t
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Arroz de Jambu, Filhote em Crosta e Leite de Castanha do Par\u00e1, acompanhado por uma Cerpa bem gelada \u2013 l\u00edngua dormente e cuca fresca! No Restaurante L\u00e1 em Casa.<\/figcaption><\/figure>\n

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Sorvete de A\u00e7a\u00ed e Tapioca, da Sorveteria Cairu. Prove todos os sabores que voc\u00ea puder!<\/figcaption><\/figure>\n

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Amei o restaurante Remanso do Bosque<\/strong> (chef Thiago Castanho), me supreendi demais com a simplicidade e criatividade do menu degusta\u00e7\u00e3o<\/strong> (que inclusive tem um pre\u00e7o super honesto). Cada garfada se traduz em uma descoberta de sabores e texturas que expressam exatamente o que \u00e9 a culin\u00e1ria amaz\u00f4nica.<\/span><\/p>\n

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Pupunha, Pele de Arroz, Amendoim e Farinha de Pipoca, um dos pratos do menu degusta\u00e7\u00e3o do Remanso do Bosque.<\/figcaption><\/figure>\n

O Mangal das Gar\u00e7as<\/strong> \u00e9 um parque lindo, tem um mirante e um deck onde d\u00e1 para ficar um tempo observando toda aquela imensid\u00e3o e pensando um pouco na vida. Ou simplesmente n\u00e3o pensando em nada mesmo.<\/span><\/p>\n

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Rio Guam\u00e1.<\/figcaption><\/figure>\n

No parque tem um restaurante \u00f3timo, o Manjar das Gar\u00e7as<\/strong>, que serve um buffet repleto de pratos t\u00edpicos muito bem executados, como \u00e9 o caso dessa\u00a0 Pescada Amarela com Abacaxi e Pimenta.
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Outros pratos deliciosos que provei foram o Filhote ao molho de maracuj\u00e1 com Pupunha grelhada e Couscous Marroquino com Camar\u00e3o Seco, Jambu e Tucupi.
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Gente!\u00a0<\/span>E as sobremesas?<\/p>\n\t

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Pudim de leite com compota de Cupua\u00e7u \u2013 um sonho!<\/figcaption><\/figure>\n

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Torta de Bacuri, o equil\u00edbrio perfeito entre o doce e o azedo.<\/figcaption><\/figure>\n

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Se \u00e9 que d\u00e1 para resumir, minha impress\u00e3o sobre Bel\u00e9m n\u00e3o podia ser melhor: povo simp\u00e1tico, comida deliciosa e cultura transbordando por onde quer que voc\u00ea passe.<\/p>\n

O que trazer na mala? Cacha\u00e7a de jambu, Tucupi, Jambu, Castanhas, Peixes e Camar\u00e3o Seco, Chocolate da Ilha de Combu, Queijo de Maraj\u00f3 e mais um sorriso no rosto, al\u00e9m da bel\u00edssima lembran\u00e7a de quanta riqueza e cultura maravilhosas existem em nosso pa\u00eds<\/i><\/span><\/strong><\/p>\n

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Os vilarejos mais bonitos da Fran\u00e7a<\/a><\/p><\/blockquote>\n