{"id":7039,"date":"2019-01-08T08:00:36","date_gmt":"2019-01-08T10:00:36","guid":{"rendered":"http:\/\/www.comidacomafeto.com\/?p=7039"},"modified":"2019-04-03T15:15:16","modified_gmt":"2019-04-03T17:15:16","slug":"bolo-maca-vegan","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.comidacomafeto.com\/bolo-maca-vegan\/","title":{"rendered":"Bolo Delicioso de Ma\u00e7\u00e3 {Vegan}"},"content":{"rendered":"

Gente, resumindo em uma curta frase….este bolo ficou um sonho! H\u00e1 tempos eu estava testando receitas de bolo de ma\u00e7\u00e3 vegano<\/strong> mas ainda n\u00e3o estava chegando no resultado que eu queria – mas agora….sim! Aqui no blog j\u00e1 tem algumas receitas de bolos veganos<\/strong> de outros sabores, mas olha…este ficou sensacional mesmo. O bolo em si \u00e9 bem simples, o detalhe \u00e9 que fiz uma cobertura com creme<\/span> patissi\u00e8re vegano<\/span><\/strong> [delicioso por sinal], ma\u00e7\u00e3s cozidas e nozes. Resultado: um bolo m<\/span>acio, \u00famido e muito suculento, nossa: como eu j\u00e1 disse – um sonho mesmo!<\/p>\n

Ent\u00e3o primeiro preparamos as ma\u00e7\u00e3s cozidas – vamos usar o l\u00edquido proveniente do cozimento na receita do bolo. Em seguida o creme, pois precisa estar frio antes de ser utilizado. E por \u00faltimo o bolo. Abaixo tem todo o passo a passo, que \u00e9 relativamente simples! Fiquei mesmo muito feliz que finalmente consegui fazer um delicioso bolo vegano de ma\u00e7\u00e3.<\/strong><\/p>\n

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INGREDIENTES para as ma\u00e7\u00e3s cozidas<\/span>
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3 ma\u00e7\u00e3s inteiras [usei sem as cascas]<\/strong><\/p>\n

2 colheres de sopa de a\u00e7\u00facar demerara<\/strong><\/p>\n

1 colher de ch\u00e1 de canela em p\u00f3<\/strong><\/p>\n

1 colher de sopa de suco de lim\u00e3o<\/strong><\/p>\n

1 colher de sopa de whisky ou rum [opcional, mas fica muito bom]<\/strong><\/p>\n

1. Corte as ma\u00e7\u00e3s em cubos pequenos, coloque em uma panela e adicione os demais ingredientes;<\/p>\n

2. Leve ao fogo m\u00e9dio para cozinhar, mas n\u00e3o cozinhe demais – acho importante deixar as ma\u00e7\u00e3s com a textura ainda um pouco r\u00edgida;<\/p>\n

3. Coloque este recheio em uma peneira apoiada em uma tigela, para drenar o l\u00edquido do cozimento – e guarde este l\u00edquido: ele \u00e9 rico em sabor e o usaremos na massa do bolo!<\/p>\n

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INGREDIENTES para o creme patissi\u00e8re
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1 x\u00edcara de leite vegetal <\/strong><\/p>\n

1 colher de sopa de farinha de trigo<\/strong><\/p>\n

1\/2 colher de sopa de amido de milho<\/strong><\/p>\n

1\/4 de x\u00edcara de a\u00e7\u00facar<\/strong><\/p>\n

1 colher de ch\u00e1 de ess\u00eancia de baunilha<\/strong><\/p>\n

Raspas de lim\u00e3o<\/strong><\/p>\n

preparo<\/strong><\/span><\/h3>\n

1. Misture bem todos os ingredientes [exceto as raspas de lim\u00e3o] at\u00e9 diluir a farinha e a maizena e coe;<\/p>\n

2. Coloque em uma uma panela, acrescente as raspas de lim\u00e3o, leve ao fogo baixo e cozinhe, mexendo sempre, at\u00e9 engrossar um pouco;<\/p>\n

3. Lembre-se que este tipo de creme sempre engrossa um pouco mais depois de frio: o ponto ideal \u00e9 ainda l\u00edquido, por\u00e9m firme. Transfira o creme para uma tigela e cubra com filme pl\u00e1stico, de modo que o filme encoste na superf\u00edcie do creme – para que n\u00e3o forme pel\u00edcula na superf\u00edcie. Reserve at\u00e9 esfriar completamente.<\/p>\n

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INGREDIENTES para o bolo<\/span>
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1 colher de sopa de farinha de linha\u00e7a<\/strong><\/p>\n

2 colheres de sopa de \u00e1gua<\/strong><\/p>\n

1\/3 de x\u00edcara de \u00f3leo vegetal<\/strong><\/p>\n

1\u00a0 x\u00edcara de leite vegetal<\/strong><\/p>\n

1\/2 x\u00edcara do ‘xarope’ de ma\u00e7\u00e3<\/strong><\/p>\n

1 colher de sopa de vinagre de ma\u00e7\u00e3<\/strong><\/p>\n

1 x\u00edcara de a\u00e7\u00facar demerara<\/strong><\/p>\n

Especiarias a gosto [usei baunilha, canela, gengibre em p\u00f3, cardamomo em p\u00f3]<\/strong><\/p>\n

1 colher de sopa de raspas de lim\u00e3o<\/strong><\/p>\n

2 x\u00edcaras de farinha de trigo<\/strong><\/p>\n

1\/3 de x\u00edcara de maizena<\/strong><\/p>\n

1 colher de sopa de fermento em p\u00f3<\/strong><\/p>\n

1 pitada de sal<\/strong><\/p>\n

PREPARO<\/strong><\/span><\/h3>\n

1. Misture a farinha de linha\u00e7a com a \u00e1gua e deixe descansar 10 minutos;<\/p>\n

2. Em um bowl coloque o \u00f3leo, leite, o ‘xarope’ de ma\u00e7\u00e3, o vinagre, o a\u00e7\u00facar, as especiarias e raspas de lim\u00e3o e mexa tudo muito bem. Acrescente a mistura anterior e mexa para incorporar;<\/p>\n

3. Peneire a farinha de trigo, a maizena e o fermento na mistura anterior e mexa bem at\u00e9 incorporar;<\/p>\n

4. Disponha a massa do bolo em uma forma untada [usei uma forma redonda de 24cm] ou forrada com papel manteiga;<\/p>\n

5. Leve ao forno preaquecido a 140 graus por 10 minutos, aumente a temperatura do forno para 180 graus e asse mais 20 minutos [esses primeiros 10 minutos a baixa temperatura ajuda o bolo a n\u00e3o crescer mais no meio do que nas laterais – ideal para quando vamos fazer cobertura, pois assim ele fica plano];<\/p>\n

6. Retire o bolo do forno e com uma faca fa\u00e7a uma cavidade no meio [n\u00e3o precisa ser t\u00e3o profunda] deixando uma borda, apenas para o creme e as ma\u00e7\u00e3s n\u00e3o ca\u00edrem. Fa\u00e7a isso com o bolo ainda quente, pois assim \u00e9 mais f\u00e1cil;<\/p>\n

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7. Coloque o creme nesta cavidade, depois as ma\u00e7\u00e3s cozidas e finalize com nozes picadas e a\u00e7\u00facar de confeiteiro.<\/p>\n

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mais<\/strong> receitas VEGANAS DELICIOSAS<\/strong><\/i><\/strong><\/h4>\n\t
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Bolo Vegano de Milho<\/a><\/p><\/blockquote>\n