{"id":5638,"date":"2017-09-19T05:00:31","date_gmt":"2017-09-19T07:00:31","guid":{"rendered":"http:\/\/www.comidacomafeto.com\/?p=5638"},"modified":"2021-03-09T12:11:19","modified_gmt":"2021-03-09T14:11:19","slug":"pao-abobora","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.comidacomafeto.com\/pao-abobora\/","title":{"rendered":"P\u00e3ezinhos de Ab\u00f3bora"},"content":{"rendered":"

Adoro fazer p\u00e3es com vegetais<\/strong> – ficam mais saborosos, nutritivos e \u00e9 uma \u00f3tima forma de reaproveitar sobras de pur\u00ea<\/strong> – essa receita tamb\u00e9m fica \u00f3tima se feita com pur\u00ea de batata, mandioquinha, mandioca<\/strong>… Cada um ter\u00e1 um sabor e textura \u00fanicos! E essa \u00e9 uma receita de p\u00e3o f\u00e1cil<\/strong> pra voc\u00ea que quer um p\u00e3o caseiro<\/strong> delicioso e r\u00e1pido.<\/p>\n

Os p\u00e3es ficam super fofinhos, gostosos e l\u00e1 no final da receita tem uma dica de como deixar o p\u00e3o com aquele brilho t\u00edpico de p\u00e3o de padaria<\/strong>…<\/p>\n

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INGREDIENTES<\/strong><\/span><\/h3>\n

100 ml de leite integral morno<\/strong><\/p>\n

5 gramas (2 colheres de ch\u00e1) de fermento biol\u00f3gico seco<\/strong><\/p>\n

50 gramas (1\/4 de x\u00edcara) + 1 colher de sopa de a\u00e7\u00facar<\/strong><\/p>\n

420 gramas (2 1\/2 x\u00edcaras) de farinha de trigo<\/strong><\/p>\n

100 gramas de pur\u00ea de ab\u00f3bora<\/strong><\/p>\n

1 ovo caipira grande<\/strong><\/p>\n

4 gramas (1 colher de ch\u00e1) de sal<\/strong><\/p>\n

30 gramas (3 colheres de sopa) de manteiga sem sal em temperatura ambiente<\/strong><\/p>\n

1 ovo + 1 colher de sopa de leite para pincelar antes de assar<\/strong><\/p>\n

Manteiga + Maple syrup para pincelar depois de assado (opcional, apenas para dar brilho e um sabor a mais)<\/strong><\/p>\n

PREPARO<\/strong><\/span><\/h3>\n

1. Dilua o fermento e 1 colher de sopa de a\u00e7\u00facar no leite morno;<\/p>\n

2. Em um bowl coloque os demais ingredientes, exceto a manteiga, adicione o leite com fermento e a\u00e7\u00facar e bata a massa na velocidade m\u00ednima por 15 minutos – se for sovar manualmente pode fazer isso direto na bancada;<\/p>\n

3. Acrescente a manteiga e bata (ou sove) por mais 5 minutos, at\u00e9 que ela incorpore totalmente \u00e0 massa;<\/p>\n

4. Transfira a massa para uma tigela untada com azeite ou \u00f3leo, cubra com filme pl\u00e1stico e deixe crescer por 1 hora e meia;<\/p>\n

5. Ap\u00f3s o descanso a massa dever\u00e1 ter dobrado de tamanho. Unte as costas da sua m\u00e3o com \u00f3leo e d\u00ea leves socos na massa, a fim de retirar todo o ar de dentro dela. Agora a massa est\u00e1 pronta para ser modelada;<\/p>\n

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6. Voc\u00ea pode assar em uma forma de bolo ingl\u00eas (formato de “p\u00e3o de forma”), pode fazer uma tran\u00e7a, bolinhas ou qualquer outra coisa que quiser – essa massa \u00e9 super f\u00e1cil de trabalhar, \u00e9 maravilhosa! Sabem o que eu acho que ficaria muito bom com ela? CINNAMON ROLLS!!!<\/strong> Vou fazer qualquer dia – com um pouco de pe\u00e7a e nozes deve ficar maravilhoso!<\/p>\n

Enfim, eu dividi a massa em 8 partes, modelei em formato de “bolas” e coloquei na forma – quando elas crescerem ir\u00e3o se juntar umas \u00e0s outras. Deixe crescer por mais 1 hora e meia e pincele os p\u00e3es com a mistura de ovo + leite (coloque em uma tigelinha e bata ligeiramente com um garfo);<\/p>\n

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7. Quando faltar 15 minutos para terminar o segundo crescimento, ligue seu forno a 180 graus para pr\u00e9-aquecer. Terminado o descanso, leve para assar por aproximadamente 20-25 minutos;<\/p>\n

#DICA:<\/strong><\/span><\/h3>\n<\/i>Assim que retirar os p\u00e3ezinhos do forno, pincele-os com uma mistura de manteiga + maple syrup<\/strong> (em quantidades iguais, sendo que a manteiga precisa estar em temperatura ambiente, caso contr\u00e1rio voc\u00ea n\u00e3o conseguir\u00e1 misturar corretamente). Os p\u00e3es ficar\u00e3o como aqueles comprados na padaria – brilhantes! O maple syrup pode ser substitu\u00eddo por mel.<\/p>\n
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mais<\/strong> receitas F\u00c1CEIS DE P\u00c3ES DELICIOSOS<\/strong><\/i><\/strong><\/h4>\n\t
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P\u00e3o de Casca de Banana<\/a><\/p><\/blockquote>\n