{"id":5627,"date":"2018-01-26T08:00:21","date_gmt":"2018-01-26T10:00:21","guid":{"rendered":"http:\/\/www.comidacomafeto.com\/?p=5627"},"modified":"2019-01-25T10:50:51","modified_gmt":"2019-01-25T12:50:51","slug":"bolo-chocolate-beterraba","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.comidacomafeto.com\/bolo-chocolate-beterraba\/","title":{"rendered":"Bolo de Chocolate e Beterraba"},"content":{"rendered":"

Um tempo atr\u00e1s no menu do restaurante tinha uma SOPA FRIA DE BETERRABA<\/strong><\/a>, deliciosa por sinal, e claro que tivemos sobras de beterraba. Quando meu deparei com um pote enorme de beterraba cozida na geladeira, j\u00e1 me peguei pirando “O que fazer com sobras de beterraba?”<\/strong>. Bolo, u\u00e9…. Ah, e usei a beterraba j\u00e1 cozida, porque na Fran\u00e7a \u00e9 meio dif\u00edcil encontr\u00e1-la crua [j\u00e1 perguntei pra v\u00e1rias pessoas o por qu\u00ea disso e ningu\u00e9m soube me responder], ent\u00e3o compramos a beterraba j\u00e1 cozida embalada \u00e0 v\u00e1cuo.<\/p>\n

Super delicado, gostoso e muito fofinho – o segredo pra tanta fofura? VINAGRE!<\/p>\n

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INGREDIENTES<\/strong><\/span><\/h5>\n

2 x\u00edcaras de farinha de trigo<\/strong><\/p>\n

4 colheres de sopa de cacau em p\u00f3<\/strong><\/p>\n

1 colher de sopa de fermento<\/strong><\/p>\n

300 gramas de beterraba cozida<\/strong><\/p>\n

1 colher de sopa de vinagre de vinho tinto<\/strong><\/p>\n

160ml de buttermilk {VEJA AQUI COMO FAZER<\/a>}<\/strong><\/p>\n

140 gramas de manteiga sem sal em temperatura ambiente<\/strong><\/p>\n

2 x\u00edcaras de a\u00e7\u00facar mascavo<\/strong><\/p>\n

3 ovos<\/strong><\/p>\n

1 x\u00edcara de chocolate amargo picado<\/strong><\/p>\n

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PREPARO<\/strong><\/span><\/h5>\n

1. Em uma tigela misture a farinha de trigo, o cacau em p\u00f3 e o fermento e reserve;<\/p>\n

2. Bata no liquidificador as beterrabas cozidas (e frias), o vinagre e o buttermilk e reserve;<\/p>\n

3. Na batedeira bata a manteiga com o a\u00e7\u00facar mascavo at\u00e9 formar um creme. Acrescente os ovos um a um, batendo bem a cada adi\u00e7\u00e3o. Na sequ\u00eancia coloque o pur\u00ea que batemos no liquidificador e os ingredientes secos que misturamos no passo 1. Mexa at\u00e9 incorporar todos os ingredientes;<\/p>\n

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4. Disponha a massa em uma forma bem untada, coloque o chocolate picado por cima (ele vai naturalmente afundar um pouco) e leve para assar em forno preaquecido a 180 graus por aproximadamente 40 minutos. Espere o bolo esfriar para desenformar – sim, eu sei que \u00e9 dif\u00edcil….<\/p>\n

mais<\/strong> receitas DE bolos deliciosos<\/strong><\/i><\/strong><\/h4>\n\t
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Bolo de Banana da Terra – com a casca!<\/a><\/p><\/blockquote>\n