{"id":5589,"date":"2018-02-07T09:00:58","date_gmt":"2018-02-07T11:00:58","guid":{"rendered":"http:\/\/www.comidacomafeto.com\/?p=5589"},"modified":"2018-12-21T08:03:09","modified_gmt":"2018-12-21T10:03:09","slug":"galette-vegana-de-vegetais","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.comidacomafeto.com\/galette-vegana-de-vegetais\/","title":{"rendered":"Galette Vegana de Vegetais"},"content":{"rendered":"

Essa galette eu inventei para reaproveitar sobras de vegetais cozidos<\/strong> que encontrei na geladeira do restaurante, que n\u00e3o seriam mais usados pois era domingo [segunda e ter\u00e7a n\u00e3o abre]: mini abobrinhas, flor de abobrinha, ervilha torta e aspargos. Todos os vegetais j\u00e1 estavam cozidos, ent\u00e3o apenas reguei com azeite e salpiquei flor de sal – simples e delicioso! Usei tamb\u00e9m um pouco de queijo de soja [esmigalhei com as m\u00e3os mesmo].<\/p>\n

A massa n\u00e3o poderia ser mais simples: em um instantinho voc\u00ea prepara e em poucos minutos tem essa galette deliciosa. Sirva com uma salada e um suco bem gostoso [que tal Pink Lemonade?] e ser\u00e1 uma tremenda refei\u00e7\u00e3o: cheia de sabor e nutrientes.<\/p>\n

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INGREDIENTES PARA A MASSA<\/span><\/strong><\/p>\n

250 gramas de farinha de trigo comum<\/strong><\/p>\n

120ml [1\/2 x\u00edcara] de azeite<\/strong><\/p>\n

1 colher de caf\u00e9 de sal [usei flor de sal, porque amo!]<\/strong><\/p>\n

4 colheres de sopa de \u00e1gua gelada<\/strong><\/p>\n

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PREPARO<\/strong><\/span><\/p>\n

1. Coloque todos os ingredientes em uma tigela, exceto a \u00e1gua e v\u00e1 misturando com as pontas dos dedos, at\u00e9 formar uma farofa grossa;<\/p>\n

2. Acrescente a \u00e1gua, uma colher por vez, e v\u00e1 agregando \u00e0 massa. Misture bem at\u00e9 a massa se tornar homog\u00eanea. Forme uma bola, envolva em filme pl\u00e1stico e leve \u00e0 geladeira por 20 minutos;<\/p>\n

3. Agora vamos abrir a massa. Facilita muito se voc\u00ea colocar a massa sobre uma folha de papel manteiga, assim \u00e9 f\u00e1cil transferir para a forma. V\u00e1 abrindo a massa como o rolo, delicadamente [a massa \u00e9 quebradi\u00e7a]. Se voc\u00ea tiver um aro use-o para delimitar um c\u00edrculo – ou pode improvisar com um prato grande ou at\u00e9 a tampa de uma panela;<\/p>\n

4. Corte as bordas que ficaram para fora do c\u00edrculo – se n\u00e3o quiser jogar fora o excedente de massa, fa\u00e7a uns biscoitinhos!<\/p>\n

5. Agora que a base da galette est\u00e1 formada, comece a colocar o recheio, deixando um espa\u00e7o para as bordas. Use os vegetais que voc\u00ea tiver em casa, apenas cozinhe-os ‘al dente’ e escorra-os antes de colocar na massa. Primeiro coloquei o tofu e depois fui colocando os vegetais – 2 x\u00edcaras de vegetais cozidos \u00e9 suficiente;<\/p>\n

6. V\u00e1 fechando as bordas delicadamente;<\/p>\n

7. Transfira a torta [com o papel manteiga] para uma assadeira e leve ao forno preaquecido a 180 por 25 a 30 minutos.<\/p>\n

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mais<\/strong> receitas veganas deliciosas<\/strong><\/i><\/strong><\/h4>\n\t
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Bolo Vegano de Chocolate e Banana<\/a><\/p><\/blockquote>\n