{"id":4989,"date":"2017-07-18T04:00:57","date_gmt":"2017-07-18T06:00:57","guid":{"rendered":"http:\/\/www.comidacomafeto.com\/?p=4989"},"modified":"2017-07-24T14:28:15","modified_gmt":"2017-07-24T16:28:15","slug":"vamos-plantar-capuchinha","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.comidacomafeto.com\/vamos-plantar-capuchinha\/","title":{"rendered":"Vamos plantar Capuchinha?"},"content":{"rendered":"

A Capuchinha<\/span><\/strong> \u00e9 uma esp\u00e9cie que acho demais: tanto as folhas como suas flores s\u00e3o lindas e comest\u00edveis. O sabor \u00e9 fresco e levemente picante (alguns dizem que lembram o Agri\u00e3o) e s\u00e3o \u00f3timas para serem utilizadas em saladas, pratos quentes (pra estes prefiro usar somente as folhas) e sobremesas. Faz bem para a sa\u00fade, na Capuchinha encontramos Vitamina C, C\u00e1lcio, Enxofre, Pot\u00e1ssio, Frutose, Glicose e \u00c1cidos Graxos<\/strong> e possui diversas propriedades e benef\u00edcios: expectorante, antibi\u00f3tica, purgativa, digestiva, antiss\u00e9ptica, desinfetante, diur\u00e9tica, depurativa, sedativa e estimulante – mas possui uma contra-indica\u00e7\u00e3o, que \u00e9 a irrita\u00e7\u00e3o g\u00e1strica, portanto o consumo n\u00e3o \u00e9 muito indicado para quem tem gastrite e afins (claro que se voc\u00ea comer uma sobremesa com uma flor de capuchinha uma vez na vida n\u00e3o vai fazer mal, mas n\u00e3o pode consumir com frequ\u00eancia).<\/p>\n

As Capuchinhas n\u00e3o s\u00e3o complicadas para se cultivar, voc\u00ea pode comprar as sementes e germinar voc\u00ea mesmo (a germina\u00e7\u00e3o, dependendo claro, da \u00e9poca do ano, ocorre super r\u00e1pido) – precisam apenas de bastante sol (m\u00ednimo 4 horas por dia de sol direto), bastante \u00e1gua (solo sempre \u00famido, mas n\u00e3o encharcado) e crescem super r\u00e1pido – veja aqui a evolu\u00e7\u00e3o:<\/p>\n

#10 DIAS<\/span><\/strong><\/h3>\n
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Em 7 dias as sementes come\u00e7aram a germinar e logo as folhas come\u00e7am a crescer<\/figcaption><\/figure>\n

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#2 SEMANAS<\/span><\/strong><\/h3>\n

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#3 SEMANAS<\/span><\/strong><\/h3>\n

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#4 SEMANAS<\/span><\/strong><\/h3>\n

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#6 SEMANAS<\/span><\/strong><\/h3>\n

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#8 SEMANAS – MAIS FLORES!
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#dicaS<\/span><\/strong><\/h3>\n<\/i>Eu planto as sementes em pequenos recipientes e depois de crescidas transporto para as cantoneiras. E as Capuchinhas cresceram MUITO e muito bem: estamos usando para fazer alguns pratos aqui no restaurante (nunca consigo tirar fotos porque a correria \u00e9 sempre grande durante a execu\u00e7\u00e3o dos pratos!), pode ser usada tamb\u00e9m em sobremesas!<\/p>\n<\/i>Se alguns bichinhos come\u00e7arem a comer suas plantas (repare na foto acima que estava com algumas folhas danificadas), use algum pesticida natural,<\/strong> como por exemplo uma infus\u00e3o de folhas de Urtiga<\/strong> (coloque as folhas em uma balde, cubra com \u00e1gua e deixe por uma semana. Depois coe e pulverize sobre as plantas. \u00c9 fedido mas funciona super bem. Uso de 2 a 3 vezes ao dia. Use luvas ao manipular as folhas de urtiga para voc\u00ea n\u00e3o ficar se co\u00e7ando depois…)<\/p>\n

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#pratos com capuchinha
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Esse \u00e9 um Tartare de Atum com Papaia Verde, Coentro, Raspas de Laranja e Pinoli, utilizei as folhas da capuchinha (que est\u00e3o enormes!) como base, criando um snack perfeito para comer com as m\u00e3os – uma del\u00edcia!<\/strong><\/p>\n

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Nesta sobremesa (sorvete de leite e confit de gengibre) usei as flores, que estavam enormes e lindas!<\/strong><\/p>\n

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Sorbet de Frutas Vermelhas, Cerejas Flambadas e Suspiro<\/strong><\/p>\n

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Torta com queijo de cabra, ervas, tomate e aspargos!<\/strong><\/p>\n

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mais<\/strong> <\/span>inspira\u00e7\u00f5es<\/span><\/strong><\/i><\/strong><\/span><\/span><\/h4>\n\t
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Vamos plantar tomates?<\/a><\/p><\/blockquote>\n