{"id":4387,"date":"2017-05-01T08:49:55","date_gmt":"2017-05-01T10:49:55","guid":{"rendered":"http:\/\/www.comidacomafeto.com\/?p=4387"},"modified":"2018-02-15T20:56:19","modified_gmt":"2018-02-15T22:56:19","slug":"quiche-integral","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.comidacomafeto.com\/quiche-integral\/","title":{"rendered":"Quiche Integral de Queijo e Tomate"},"content":{"rendered":"

Essa receita de quiche integral<\/strong> eu fiz com uma massa um pouco diferente do usual, ou seja, nada de manteiga e baixa quantidade de carboidratos. Ali\u00e1s, essa \u00e9 tamb\u00e9m uma receita de massa de torta vegana<\/strong> – para o recheio utilize diversos vegetais e at\u00e9 um queijo vegano – huuumm, del\u00edcia! Uma combina\u00e7\u00e3o de vegetais que gosto bastante: abobrinha, cenoura e berinjela: corte os vegetais em fatias finas, no sentido longitudinal e arranje sobre a massa).<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Essa massa eu inventei com ingredientes que tinham na minha despensa e gostei bastante do resultado: ficou saborosa, crocante e com uma textura \u00f3tima (sem ficar quebradi\u00e7a – a farinha de am\u00eandoas agrega umidade \u00e0 massa, assim n\u00e3o precisamos utilizar ovo e manteiga). N\u00e3o pr\u00e9 assei a massa antes de colocar o recheio e a massa ficou beeem crocante. Imagino que seja uma boa receita tamb\u00e9m para fazer past\u00e9is assados, vou tentar qualquer dia e se funcionar posto aqui.<\/p>\n

<\/i>\n

PARA A MASSA<\/strong><\/span><\/p>\n

1 x\u00edcara de farinha de am\u00eandoas<\/strong><\/p>\n

1\/2 x\u00edcara de farinha de aveia<\/strong><\/p>\n

1\/2 x\u00edcara de farinha de trigo integral<\/strong><\/p>\n

1\/4 de x\u00edcara de azeite<\/strong><\/p>\n

1\/4 de x\u00edcara de \u00e1gua gelada<\/strong><\/p>\n

1 pitada de sal<\/strong><\/p>\n

1. Em uma tigela coloque todos os ingredientes, exceto a \u00e1gua, que voc\u00ea colocar\u00e1 aos poucos e vai misturando com as m\u00e3os at\u00e9 se formar uma massa homog\u00eanea – muito simples!<\/p>\n

2. Forre a lateral e o fundo de uma forma (a quantidade de massa \u00e9 suficiente para uma forma de 25cm de di\u00e2metro – eu usei forminhas individuais) com a massa e leve a geladeira por 30 minutos;<\/p>\n

PARA O RECHEIO
\n<\/strong><\/span><\/p>\n

4 ovos caipira<\/strong><\/p>\n

400ml de creme de leite fresco<\/strong><\/p>\n

1\/2 x\u00edcara de parmes\u00e3o ralado<\/strong><\/p>\n

Tomate quanto baste<\/strong><\/p>\n

Sal e Pimenta do reino<\/strong><\/p>\n

1. Bata bem os ovos com um fouet (ou use a batedeira se preferir), at\u00e9 espumarem. Acrescente o creme, o queijo e tempere com sal e pimenta do reino (se quiser utilize tamb\u00e9m ervas frescas);<\/p>\n

2. Eu usei esses mini tomates lindos que voc\u00eas podem ver nas fotos, ent\u00e3o cortei uma pequena fatia na parte posterior, apenas para os tomates ficarem em p\u00e9 e preenchi com o recheio;<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

3. Salpique a torta com mais um pouco de parmes\u00e3o, para formar uma crostinha crocante e leve ao forno preaquecido a 190\u00b0\u00a0 por aproximadamente 30 minutos (a quiche deve estar bem dourada por fora, se ficar na duvida se est\u00e1 cozida por dentro, fa\u00e7a o teste do palito).<\/p>\n

VEJA MAIS<\/i>TORTAS DELICIOSAS
\n<\/strong><\/h4>\n

<\/i>GALETTE DE TOMATES E COGUMELOS<\/a><\/p>\n

<\/i>TORTA DE ABOBRINHA, PINOLI E RICOTA<\/a><\/p>\n

<\/i>QUICHE DE ASPARGOS<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Essa receita de quiche integral eu fiz com uma massa um pouco diferente do usual, ou seja, nada de manteiga e baixa quantidade de carboidratos. Ali\u00e1s, essa \u00e9 tamb\u00e9m uma receita de massa de torta vegana – para o recheio utilize diversos vegetais e at\u00e9 um queijo vegano – huuumm, del\u00edcia! Uma combina\u00e7\u00e3o de vegetais..<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":4391,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_exactmetrics_skip_tracking":false,"_exactmetrics_sitenote_active":false,"_exactmetrics_sitenote_note":"","_exactmetrics_sitenote_category":0,"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_newsletter_tier_id":0},"categories":[64,33],"tags":[143,82,45],"jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_featured_media_url":"http:\/\/www.comidacomafeto.com\/wp-content\/uploads\/2017\/04\/3.jpg","_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.comidacomafeto.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4387"}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.comidacomafeto.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.comidacomafeto.com\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.comidacomafeto.com\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.comidacomafeto.com\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4387"}],"version-history":[{"count":5,"href":"http:\/\/www.comidacomafeto.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4387\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5066,"href":"http:\/\/www.comidacomafeto.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4387\/revisions\/5066"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.comidacomafeto.com\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4391"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.comidacomafeto.com\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4387"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.comidacomafeto.com\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4387"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.comidacomafeto.com\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4387"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}