{"id":3431,"date":"2017-03-27T07:25:18","date_gmt":"2017-03-27T09:25:18","guid":{"rendered":"http:\/\/www.comidacomafeto.com\/?p=3431"},"modified":"2020-04-27T08:32:53","modified_gmt":"2020-04-27T10:32:53","slug":"comofazer-iogurtecaseiro","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.comidacomafeto.com\/comofazer-iogurtecaseiro\/","title":{"rendered":"Como fazer Iogurte Caseiro"},"content":{"rendered":"

Cada vez menos eu compro produtos no supermercado. J\u00e1 fa\u00e7o meu p\u00e3o, minha manteiga, ricota, creme de ricota, sorvete, massa….ser\u00e1 que um dia vou plantar, torrar e moer meu caf\u00e9? Poxa, seria bem legal – preciso de uma casa em Minas! Brincadeiras a parte eu adoraria ter umas vacas e umas cabras – n\u00e3o bebo leite, mas uso para cozinhar. Enquanto isso, mais uma receita caseira: Como fazer iogurte. <\/strong>O m\u00e9todo \u00e9 muito simples, caso voc\u00ea n\u00e3o tenha um term\u00f4metro, no problem, eu explico abaixo como fazer sem ele e funciona, porque durante muito tempo fiz meu iogurte sem ele. Bora l\u00e1?<\/p>\n

<\/i>\n

1 litro de leite em temperatura ambiente<\/strong><\/p>\n

150 gramas de iogurte em temperatura ambiente<\/strong><\/p>\n

1. Coloque o leite em uma panela e leve ao fogo at\u00e9 atingir 85 graus, desligue o fogo e aguarde at\u00e9 que ele atinja 45 graus. Se n\u00e3o tem o term\u00f4metro: leve o leite ao fogo at\u00e9 come\u00e7ar a espumar, quase ferver, desligue o fogo e deixe descansar uns 10 minutos, teste a temperatura com o dedo: coloque seu dedo no leite, se aguentar o calor por 10 segundos \u00e9 porque a temperatura est\u00e1 ok, v\u00e1 testando at\u00e9 atingir o ponto ideal);<\/p>\n

2. Coloque o iogurte, mexa bem, tampe e cubra com um pano. Deixe descansar dentro do forno desligado e com a luz acesa [vai se tornar um ambiente quentinho e prop\u00edcio para as bact\u00e9rias se proliferarem] por 12 horas. Ap\u00f3s as 12 horas o iogurte estar\u00e1 pronto – coloque na geladeira!<\/p>\n

3. Voc\u00ea pode preparar um iogurte grego, fazendo assim: ap\u00f3s as 12 horas de descanso, transfira o iogurte para uma peneira forrada com um pano ou filtro de caf\u00e9 – deixe escorrer o soro por 6 horas dentro da geladeira. Maravilha!<\/p>\n

\"\"<\/a>
Para drenar o soro do iogurte, eu uso esse filtro de caf\u00e9 bem grande<\/figcaption><\/figure>\n

<\/i>VEJA TAMB\u00c9M COMO FAZER<\/i><\/strong><\/h4>\n

<\/i>MANTEIGA<\/a><\/p>\n

<\/i>RICOTA<\/a><\/p>\n

<\/i>CREME DE RICOTA<\/a><\/p>\n

<\/i>P\u00c3O SEM SOVA<\/a><\/p>\n

<\/i>LEVAIN<\/a><\/p>\n

<\/i>KETCHUP DE GOIABADA<\/a><\/p>\n

<\/i>SEMIFREDDO DE BAUNILHA<\/a><\/p>\n

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