{"id":2252,"date":"2016-11-08T19:14:35","date_gmt":"2016-11-08T21:14:35","guid":{"rendered":"http:\/\/www.comidacomafeto.com\/?p=2252"},"modified":"2020-04-16T16:01:28","modified_gmt":"2020-04-16T18:01:28","slug":"toscana","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.comidacomafeto.com\/toscana\/","title":{"rendered":"Pelas mesas da It\u00e1lia – Toscana"},"content":{"rendered":"

Quando se fala em It\u00e1lia<\/strong>…o que te vem a mente?<\/p>\n

Na minha mente (gorda!) vem sempre um belo prato de massa preparado por uma nonna, <\/em>regado com um perfumado azeite, um saboroso parmes\u00e3o e acompanhado por uma garrafa de um bom vinho tinto da regi\u00e3o, uma fam\u00edlia barulhenta conversando bem alto ao meu redor e caf\u00e9 com canoli para a sobremesa! E olha, \u00e9 quase isso o que rola mesmo….<\/p>\n

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Cannoli – um doce de origem siciliana: massa fininha e crocante, recheio cremoso e suave…\u00e9 muito bom!<\/figcaption><\/figure>\n

A It\u00e1lia<\/strong> \u00e9 saborosa, colorida, alegre… Onde quer que voc\u00ea v\u00e1, tem comida pelo caminho. S\u00e3o muitos mercados, mercearias, cantinas, carrinhos (esse cannoli da foto acima comprei num carrinho super bacana, tinha at\u00e9 mesas ao redor pra sentar e comer acompanhado de um caf\u00e9 gostoso), enotecas e salumerias pra se esbaldar. S\u00e3o tantos sabores a descobrir que eu gosto mesmo de usufruir: comer um aperitivo com uma ta\u00e7a de vinho em um lugar, um prato mais elaborado (com outra ta\u00e7a de vinho) em algum restaurante e depois uma sobremesa gostosa e um caf\u00e9 em um terceiro lugar. Na minha viagem para a It\u00e1lia<\/strong> esse ano, teve dias em que eu almocei e jantei…vai vendo!<\/p>\n

E a Toscana<\/strong> \u00e9 uma regi\u00e3o (pra mim) super especial da It\u00e1lia<\/strong>, com lindas paisagens e comida incr\u00edvel. O terroir<\/em> da Toscana<\/strong> (um solo mais rico em minerais) propicia o crescimento de belas azeitonas e, consequentemente azeites extra virgem de baixa acidez (produzidos por press\u00e3o a frio, durante o outono) e uvas San Giovese que d\u00e3o origem ao vinho Chianti Classico – as uvas fermentam por 15 dias e o vinho, quando pronto, fica durante 1 ano e meio dentro dos barris (o Reserva<\/em> normalmente fica 3 anos, \u00e9 um vinho muito especial, forte!). E esses produtos movem fortemente toda a economia da Toscana<\/strong>. Lugares para se fazer degusta\u00e7\u00e3o de vinhos e comprar produtos t\u00edpicos \u00e9 o que n\u00e3o falta. Vou falar sobre alguns lugares bacanas que visitei esse ano.<\/p>\n

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# O QUE TEM DE BOM EM FLOREN\u00c7A?<\/strong><\/span><\/h3>\n

O Mercato Centrale<\/strong> \u00e9 \u00f3timo para fazer umas comprinhas gastron\u00f4micas de primeira e o pre\u00e7o \u00e9 super ok. L\u00e1 voc\u00ea encontra queijos (milhares!), embutidos, especiarias, azeites, produtos com trufas (azeite, manteiga, pat\u00eas…), cogumelos desidratados, especiarias, doces e biscoitos t\u00edpicos, vinhos, frutas, verduras, legumes, carnes, aves, peixes e frutos do mar (ufa!) – umas das coisas mais legais que eu encontrei por l\u00e1 foi um simples tomate seco feito com tomate cereja: eu nunca tinha visto e nunca imaginei preparar, e vou fazer assim que poss\u00edvel!<\/p>\n

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Tomate Cereja Seco – n\u00e3o s\u00e3o lindos?<\/figcaption><\/figure>\n
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Ah, os queijos…!<\/figcaption><\/figure>\n

H\u00e1 4 anos atr\u00e1s eu visitei Floren\u00e7a<\/strong> e comprei muita coisa nesse mercado, isso porque eu s\u00f3 estava de f\u00e9rias e logo voltaria ao Brasil, mas como desta vez \u00e9 diferente (ainda vou viajar mais um tempo) n\u00e3o comprei nadinha, apenas comi nos restaurantes do segundo andar.<\/p>\n

Por falar nisso, essa \u00e9 uma \u00e1rea nova do mercado (se n\u00e3o me engano inaugurou em Mar\u00e7o deste ano) e conta com uma diversidade enorme de estabelecimentos interessant\u00edssimos para visitar e, claro, comer: tem restaurante (com carnes, peixes e massas no menu), pizzaria, enoteca, padaria, queijaria, cafeteria, gelateria, confeitaria, salumeria e talvez mais alguma coisa que n\u00e3o me lembro. Quando entro nesses lugares meus olhos brilham e fico mega empolgada. Resumindo: \u00e9 um \u00f3timo lugar para fazer compras e almo\u00e7ar em Floren\u00e7a<\/strong>.<\/p>\n

Na pizzaria provei essa Marguerita suave e vibrante: a massa \u00e9 leve, o queijo \u00e9 delicado, o manjeric\u00e3o \u00e9 mega perfumado – os sabores se completam com a m\u00e1xima simplicidade.<\/p>\n

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Marguerita deliciosa: 8 euros<\/figcaption><\/figure>\n

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As pizzas s\u00e3o feitas ali mesmo no balc\u00e3o a sua frente, voc\u00ea acompanha tudo!<\/figcaption><\/figure>\n
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Mil Folhas: morro de amores<\/figcaption><\/figure>\n
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Esse novo pavimento do Mercado \u00e9 bem contempor\u00e2neo, se contrapondo \u00e0 arquitetura do edif\u00edcio constru\u00eddo em 1870<\/figcaption><\/figure>\n

O Mercato de Santo Ambr\u00f3sio<\/strong> \u00e9 mais simples, l\u00e1 encontramos frutas, verduras e legumes fresquinhos – perfeito se voc\u00ea deseja preparar uma bela refei\u00e7\u00e3o. Tem tamb\u00e9m flores, carnes, peixes, frutos do mar e alguns queijos, p\u00e3es e especiarias.<\/p>\n

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N\u00e3o conhecia essa frutinha \u00e1cida – l\u00e1 no mercado me disseram que \u00e9 boa pra fazer marmelada ou at\u00e9 licor!<\/figcaption><\/figure>\n
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E mais queijos<\/figcaption><\/figure>\n
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Floren\u00e7a \u00e9 uma gra\u00e7a….tem sempre novos lugares pra descobrir.<\/figcaption><\/figure>\n

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# UM PASSEIO PELA REGI\u00c3O DE SIENA, COME\u00c7ANDO POR CASTELLINA IN CHIANTI<\/strong><\/span><\/h3>\n

Se estiver procurando uma degusta\u00e7\u00e3o de vinhos regionais, tem alguns lugares que produzem bons vinhos em meio a paisagens deslumbrantes. Um deles fica em Castellina Chianti<\/strong> (na prov\u00edncia de Siena) e se chama Albergo Casafrassi – eu n\u00e3o conhecia os vinhos de l\u00e1. Durante um almo\u00e7o provei o Chianti Cl\u00e1ssico (1 ano) e outros dois Reserva: um de 3 anos e outro de 8, achei este \u00faltimo muito especial – \u00e9 marcante, o tipo de vinho que agrada e muito meu paladar. Confesso que o almo\u00e7o n\u00e3o era nada especial – a pior pannacotta que j\u00e1 comi foi l\u00e1, mas esse vinho valeu a visita. Eles produzem tamb\u00e9m azeites, grapa e salame.<\/p>\n

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Nada mal esse visu…<\/figcaption><\/figure>\n

# SAN GIMIGNANO<\/strong><\/span><\/h3>\n

Debru\u00e7ada sobre o vale Elsa<\/strong>, essa pequena e charmosa cidade medieval do s\u00e9culo 12 \u00e9 uma das p\u00e9rolas da Toscana<\/strong>. \u00c9 relaxante “se perder” pelas ruazinhas charmosas e conhecer cada cantinho dessa cidade linda! Na pequena rua principal da cidade, encontramos v\u00e1rias mercearias e lojinhas com produtos regionais. Mesmo debaixo de uma chuva fininha a cidade tem seu charme… E o visual…ah, \u00e9 deslumbrante!<\/p>\n

A tradicional Porchetta est\u00e1 presente em v\u00e1rios lugares – em forma de sandu\u00edche no p\u00e3o Ciabatta \u00e9 uma del\u00edcia!<\/p>\n

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A tradicional Porchetta, de cara pra rua<\/figcaption><\/figure>\n
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Uma cidade medieval do s\u00e9culo 12 – um charme!<\/figcaption><\/figure>\n
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Uma queijaria bacaninha pra fazer uma degusta\u00e7\u00e3o – fina na rua principal da cidade.<\/figcaption><\/figure>\n
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Piazza della Cisterna: um ponto hist\u00f3rico da cidade. Nessa pra\u00e7a fica a “melhor gelateria do mundo”, com uma fila quilometrica debaixo de chuva e frio, passei reto…<\/figcaption><\/figure>\n

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# MONTERIGGIONI<\/strong><\/span><\/h3>\n

Um pequeno vilarejo da regi\u00e3o da Toscana<\/strong>, que vale muito a visita, \u00e9 especial demais. \u00c9 super pequeno, ainda cercado por uma muralha – tem at\u00e9 um port\u00e3o principal e, sem brincadeira, em 5 minutos voc\u00ea percorre todo o vilarejo, do come\u00e7o ao fim. \u00c9 um daqueles lugarzinhos m\u00e1gicos – toda vez que visito um lugar assim, fico imaginando como seria morar em meio a tanta tranquilidade, aus\u00eancia de preocupa\u00e7\u00e3o com fatos como, por exemplo, viol\u00eancia…e imagino um restaurante super bacana com uma horta enorme! Mas esse \u00e9 outro assunto n\u00e9…<\/p>\n

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D\u00e1 pra sentir o clima?<\/figcaption><\/figure>\n
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O por do sol visto a partir do “port\u00e3o de sa\u00edda” do vilarejo<\/figcaption><\/figure>\n

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# SIENA<\/strong><\/span><\/h3>\n

Uma cidade pacata e super charmosa em meio as paisagens lind\u00edssimas da Toscana<\/strong>. A Pra\u00e7a principal da cidade – Piazza del Campo – \u00e9 arquitetonicamente muito interessante: o meio dela est\u00e1 em um n\u00edvel um pouco mais abaixo do que as bordas, isso \u00e9 bacana porque d\u00e1 pra visualizar melhor o que t\u00e1 rolando l\u00e1 do outro lado. Funciona com local de eventos (o Palio de Siena, que \u00e9 uma corrida de cavalos, acontece por l\u00e1 duas vezes ao ano), ponto de encontro e marcado da cidade. E ao seu redor, claro, muitos restaurantes, lojas e cafeterias.<\/p>\n

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Peguei essa foto no google…porque queria mostrar aqui no post – eu perdi muitas fotos dessa viagem…coisas de Bruna que n\u00e3o se d\u00e1 t\u00e3o bem com tecnologia sometimes…<\/figcaption><\/figure>\n
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Viela<\/figcaption><\/figure>\n

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T\u00e1 a fim de um Tagliere Toscano? Passa l\u00e1 na Piazza del Campo!<\/figcaption><\/figure>\n

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Sabe quando dizem que a Toscana \u00e9 maravilhosa? Sim, \u00e9 verdade. E olha que n\u00e3o conheci nem metade….<\/em><\/strong><\/span><\/p>\n

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leia mais sobre a it\u00e1lia<\/strong><\/i><\/strong><\/h4>\n\t
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Pelas mesas da It\u00e1lia – Bologna<\/a><\/p><\/blockquote>\n