Criar novos pratos com vegetais sempre me agrada muito: primeiro porque gosto muito de comer vegetais e segundo porque acho que muitos restaurantes não dão o devido valor a eles, muitas vezes os tratando apenas como acompanhamento para pratos com carne. Esse Tartare de Beterraba eu preparei para um jantar há alguns anos atrás. A … Continue lendo Tartare de Beterraba, Tapioca e Pesto de Couve