Quando eu encasqueto com algum ingrediente, ninguém me segura…e a bola da vez é o café! Ingrediente que amo, sou consumidora assídua há anos e cada vez mais procuro grãos especiais. Mas o que são os cafés especiais? Bom, primeiro de tudo, esqueça o termo gourmet. Não gosto dele pois acho que ridiculariza os ingredientes. … Continue lendo Cold Brew